问这个职业，这个年龄是绝对的黄金年龄。
而他在酿酒方面是比较传统的，他非常注重对橡木桶对葡萄酒的陈酿作用。同时他也希望能酿造出完美的葡萄酒。
而在过去连续四届的世界葡萄酒暨烈酒大赛中被评出100分的葡萄酒，一共有十二次，全部是蓝湖葡萄酒。亚伯特安东尼一个人就获得了九次，前三界都是皇后和火云。而今年的大赛中，除那两种之外，亚伯特安东尼又推出一种100分的酒品“紫月魔幻干红”。而另外两种的创造者都是年轻人，一种是之前三次获得金牌的“梦想”，另外一种是新出现的“指尖的世界”。
两种由年轻酿酒师推出的满分酒出现，不仅让两个年轻的酿酒师名声大躁，更让其他葡萄酒顾问哀叹：“除蓝湖葡萄之外，再无能酿造出满分酒的原料！”
保罗霍布斯从未能在世界大赛中得到被评为满分的酒。他很希望希望在这个荣誉上留下自己的一笔。虽然他不肯完全承认只有蓝湖葡萄酒才能酿造出满分酒。但当约翰马龙邀请他担任贝尔农场的酿酒顾问时，他只稍作考虑就同意了。
他知道特拉斯葡萄是蓝湖葡萄培育出来的，而他也品尝过这些葡萄，感觉非常适合酿造。他希望这次能酿造出能在世界大赛中拿到满分的酒。所以他特地要求一部分的葡萄用人手采摘。
因为只有适当的单宁含量才能的让葡萄酒真正达到平衡和成熟。
卢克特拉斯在贝尔农场的葡萄园中的股份非常少。但，他对贝尔农场这次酿酒甚至比对他占一半股份的埃科贝还要重视。因为这是他的葡萄打开市场的关键一役。
他确实已经和来自中国的盛签订了供货合同。但盛要求他的葡萄酒必须要具有一定的知名度，具体要求是在世界大赛中获得银奖以上的酒品，对方才会采购。
那是一个前提条件。
这批葡萄酒，至少要有价值十亿美元的葡萄酒是获得银奖以上的。如果能有更好的成绩当然更好。十亿美元只是最低的订购量，如果是金奖酒，单价更高。
保罗霍布斯要求精益求精，和他低成本高效率的追求并不冲突。因为他也希望能酿造出在世界大赛中表现更加出众的酒品。任何能获奖的酒品都提升其它稍差的酒品的名声。
保罗霍布斯不仅要求人工采摘，还亲自在场监督，要求只采摘完全成熟的葡萄。或者在采摘之前先将未成熟的葡萄清理掉。
卢克特拉斯这会也在场，他和保罗霍布斯站在葡萄的集中区。不时盯着采摘工人倒入大框中的葡萄，看是否有未完全成熟的葡萄。
卢克看着每一个葡萄外皮都完全紫黑，表皮外带着一层几乎完美的白色。他笑着岁保罗霍布斯说：“这是近乎完美的葡萄。不是吗？”在他眼里，这些紫黑色的水果不是葡萄，而是钱。
虽然这里酿造的葡萄酒卖出去的钱主要是约翰马龙的，但这个合同是他签订的，所以他能拿到5％的额外分成。而且当特拉斯葡萄的名声打响之后，他买葡萄苗都能赚不少的钱。而且他的埃科贝农场也能酿造。盛是同时和埃科贝农场和贝尔农场签订合同。在他和约翰马龙的协议中，日后对盛的合同，他的埃科贝农场和贝尔农场有明确的供货比例。
所以，这次如果酿造出了足够好的葡萄酒，对除林克汉斯之外的所有人来说都是好事。
保罗霍布斯对这些葡萄也非常满意。他点头说：“确实是很不错的葡萄！”如果这些葡萄酿出好酒，他至少能分到三千万美元的提成。
第五三一章 主动出击
哈诺瓦农场在晚上依然有人在工作。酿酒的任务很重，那些酿酒师每天需要工作到凌晨一二点工作才能及时将葡萄酿造完毕。
其实，最适合的酿造时间应当是在晚上。