综上，普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类，是一种特种茶。
白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的，是我国的特产。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
茶的功效有降血脂、降血压、降血糖：苦丁茶。
清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用：一叶茶
消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能：薄荷茶
薰衣花－润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳岩兰香－帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质。
菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑
牡丹花茶－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调。
茉莉花茶－调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠
－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏：紫蜀葵
散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽：花茶。
生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合：绿茶。
润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用，青茶。
有效排出脂肪，排毒排宿便，消除水肿，去除油腻，塑身好帮手：Oslim花草茶
生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶。
柠檬草－镇静、帮助消化金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火
金沸花－明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热
金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘欧石楠－消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。是著名的健康的饮料；而且在我们安平县城也是个闻名于世的茶都；以铁观音茶叶最为著名；属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安平铁观音茶产于福建省安平县。安平铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安平铁观音茶起源干清雍正年间（1725～1735年）。安平县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安平铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。常喝铁观音茶有很多益处：一铁观音的抗衰老作用未来的一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近