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第126部分 (2 / 5)

的影响力大,即便是恨他入骨,也不能把他怎么样。久而久之,他成了酒会最不受欢迎的人。”

一边说着,这人还激动的看着上面的范老。刘小明看着他的神情,实在是担心他冲去打人。

“看来,这位老兄也是受过毒害的,不然不能这样的冲动。”

可怜的看了一眼此人,刘小明就将目光集中到上面了。

“我是范舒,你们都知道,我就不介绍了。但是,我有一句要说明,酒不怎么样的,最好现在就弃权。”

范舒的语气冰冷,同时僵硬无比,与莫老的慈祥是天差地别。说完,他便转身离开了,没有丝毫的客套。

“狗日的死老头,又是这个烂脾气,几年了,还是这句话,都没变过。”

“这头老倔驴,迟早一天我要灭了他。”

“灭?你怎么灭?难道,你还要去和他打一架?”

“额。。。。这我倒是不敢。不过,下次的酒会,老子弄一瓶泔水唉给这个老匹夫喝,让他喝一次真正的泔水。”

“额。。。。。”

“兄台,你这建议不错啊,怎么想出来的,到时候咱们组团。”

刹那间,身边的人惊恐的看着这人。随后,离他远些。

接下来,这件事情就好办了。除了这三个评委之外,还有二十五个评委。这二十五人,都是用来筛选的。

只有过了他们这一关,剩下的人才能去第二轮。

所以,接下来就是正式开始了。接到命令,所有人来到外面,拿上自己的酒,然后到早就准备还的露天广场去开始了第一轮。

刘小明急急的找到了聂新,让对方将酒带过来。然后,按照自己的进门来之前,柴红基所给的号码牌去排队。

这东西,没有什么后门可以走,大家都是一样的。即便是去年的冠军,今年也是要过第一轮的。

品酒,最重要的是一个其乐融融。所以,任何人都是没有特殊的。

二十五个长椅长桌,前面都是有一人在此。同时,在桌子上面,有这边准备好的酒提,还有酒杯等一系列的东西。这二十五个第一轮的评委,也不是什么简单的人,都是权威机构认证的品酒师。

从这也可以看出,这品酒会成员对于这个活动的重视。同时,我们国家对于白酒的等级也是严格的划分的。分级是严格按起进行标识。主要原理是按酒的成分、度数、香味、口感、感官、固形物等定下来的。

不同香型的指标又各有不同。如清香型的就是乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官、固形物、酒度定的!!!

一般来讲特级、优级、一级、二级,一般只到二级!同时,对于白酒的鉴别,也是有很严格的方式方法的。

品酒三步骤

品酒的目的,除了测定其物理化学指标外,还要进行感官鉴定。依据酒的色香味来作出判断,一般分三步进行:

第一步是看色,举杯对光察看,观察酒的色泽。白酒除酱香型、兼香型和少部分浓香型微有黄头外,其它香型的酒都应该是无色透明的。如果出现浑浊、沉淀、有悬浮物等,则为不合格。

第二步是闻香。酒注入杯内,靠近鼻子,把酒气慢慢吸入鼻中。只能对酒吸气,不得对酒呼气。

第三步是品味,品酒品味是最主要的。

每一种酒,都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道,这五味都要有适当的比例,才有好的口感。甜味偏多了,会觉得腻口;酸味少了,会觉得口淡;苦味少了,就会有不清口之感;适当的涩味,则可增添酒的后味;辣味,能起到刺激的作用。

品酒时呷饮一小口酒。舌头对各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前头;酸味味蕾在舌边

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