安史之乱中的地位与作为：
权倾燕国：安禄山在756年于东都洛阳称帝后，严庄被封为御史大夫、冯翊郡王，此后逐渐掌权。由于安禄山眼睛失明、脾气暴躁，严庄与宦官李猪儿互为朋党，大将想要觐见安禄山，都必须通过严庄才能见到。
弑主拥新帝：至德二年（757年）正月，安禄山脾气越发暴躁，严庄不堪忍受其鞭棍抽打，于是与安庆绪、宦官李猪儿合谋杀死安禄山，对外宣布安禄山传位给安庆绪，安禄山当太上皇修养去了。安庆绪称帝后，严庄被封为丞相、冯翊郡王。安庆绪性格懦弱，说话不利索，所有事情都由严庄决定。
与唐军作战：唐广平王李俶（后为唐代宗）率李嗣业、郭子仪、王思礼三军和回纥兵夺回长安后，进军洛阳，严庄领兵十万与从长安溃败回来的张通儒、安守忠等，以及尹子奇的十万兵马在曲沃与唐军决战，在新店大战中，燕军大败，严庄与安庆绪、安守忠、张通儒等残军败走邺郡。
3. 投降唐朝后的结局：
广平王进入洛阳后，严庄之妻薛氏假称是永王李璘之女，前往大营拜见广平王，声称严庄欲投降，想要一个信物。广平王与郭子仪商议后，答应赐予严庄铁券。严庄于是投降唐朝，前往长安参见唐肃宗，被授为司农卿。
肃宗上元年间（760-761年），鸿胪卿康廉因参加女婿造反被杀，事情牵连到严庄，他被贬为难江尉。京兆尹刘晏派遣属下吏员监视严庄家，严庄对其恨之入骨。不久严庄开释回到京师，在代宗面前诬陷刘晏常矜功怨上，泄漏禁中事，刘晏遂被贬官，此后严庄不知所终。