金师傅拿刀在菜板上拍了几下，训斥道：「我的徒儿个个要本事有本事，说来就来，还用准备？怕成这样，一点世面也没见过！」
金师傅不由分说，立刻调兵遣将起来：「季然，等会儿你来做蛙腿；甘蓝做你拿手的厚皮菜烧猪蹄；猴三儿赶紧弄一个香锅翅；「烧白」就介绍你的水晶烧麦！」
这几道都是店里的招牌菜，点的人多，因而顺手多做几碟倒也不耽误什麽。
几盏茶的功夫，大堂里的采访已经告一段落，「南姐」带着高瘦的摄像师又回来了，在嘱咐了金师傅几句之後，便开机对准了他。
「金师傅，您在川菜界久负盛名，请问您担当『朝天楼』的当家大厨已经多少年了呢？」
金师傅竖起四个指头，对着话筒高声答道：「我已经在这儿乾了四十二年了！」
他这一开口，主持人倒没什麽，旁边的四个人没掌住，都「噗」地一声笑了出来。要知道，有句俗话叫：「天不怕地不怕，就怕四川人说普通话」，金师傅这个地道的老成都硬憋出一口蹩脚的椒盐普通话，滑稽程度可想而知。
四人或是掐住大腿，或是咬住嘴唇地忍着笑，好容易才熬到金师傅的采访结束。
「南姐」首先来到了「烧白」面前，让他介绍这道「水晶烧麦」的制作方法，「烧白」的脸登时红到滴血，嘴巴一张一合的，像条傻傻的红锦鲤：
「用料……馅料……我…用了猪肉、鸡肉和虾肉…嗯…虾肉…」
「南姐」夹起一个尝了，感叹说口感确实很细致滑嫩，又问「烧白」取的都是哪个部位的肉，这一问，「烧白」却慌得半天没能蹦出一句整话：「腚子…後…後…。」
「南姐」马上面对镜头笑说：「看来这位小吴师傅对配方有所保密，那我们再看看本店另外几道顾客必点的招牌菜。」
季然倒不太紧张，只是一板一眼地回答了主持人的问题；可袁随就活泛得多了，上窜下跳地给主持人和摄像师试吃不说，还要进院子里抓只鸡证明主料用的是农家的土鸡。没等人拒绝，一只黑白花色的鸡就被逮住翅膀抓了进来，「咯咯」声不断，挣扎着刨动鸡爪。
「你看，如假包换的跑山鸡，」他又把鸡屁股翻出来，「肉长得多紧实！」
「南姐」被扑棱出的鸡毛呛出一个喷嚏，因为袁随太过健谈，她只能强行抢过了话语权：
「谢谢这位热情的袁师傅，那我们下面再看最後一道菜，这是由厨房里唯一的巾帼——甘蓝师傅烹制的『厚皮菜烧猪蹄』，是吧？」
甘蓝确实不喜欢这种被当作靶子瞄准的感觉，可她并不怵镜头，自若地回答：
「对，这道菜，是我们成都著名的作家李劼人先生，上世纪三十年代在川师任教时发明改进的，据说厚皮菜本来是种难登大雅之堂的蔬菜，也就是经他一用，才上了饭馆的席面。」
「南姐」马上配合着补充了一些她所知的李劼人的背景，又让甘蓝简要介绍了做法，最後自己试吃了一下，谈了些感想。
收工之後，「南姐」找到甘蓝，说她认为甘蓝的镜头感和时间把握都不错，可以考虑去上几期他们电视台的做菜节目，也不失为一种宣传餐厅的方式。
甘蓝捏着她的名片，正不知如何回答，结果金师傅半路里杀出来做了主：
「可以！我同意了！甘蓝，把你的电话留给这个姐姐。」
今天已经被师傅暗算第二次了，甘蓝在「南姐」的手机上输入着，决定一个星期不陪师父喝酒。
八点过的时候，金师傅接了一个电话，便叫出甘蓝和他离开去停车场了。取车的路上，他说白焰朗刚刚病发被送去了医院。
二人开车到了华西医院，一到城南，街道就静谧了许多。
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