！”
众人没来得及多讨论，抹油的平底锅，被灶火加热，那一缕油脂幽香更缠人。
就以平底锅，加热蛋清蛋黄糊状物。
技巧，像是煎饼，倒进去一些糊状物，以木质锅铲推平，看到糊状物蓬松起来时，雷哲就将蛋饼铲起，盘子装，放进微波炉。
如此循环。
一片又一片蛋饼进微波炉。
“叮！”
数分钟后，第一片蛋饼出炉，当微波炉打开那刻，空气都因为浓郁似实质的香气，变得迟缓凝滞般。
对折食物成品，淋上一直在熬煮的番茄酱汁。
雷哲陆续将几个盘子端上评审桌，“尝尝吧！这是我个人独家特制的舒芙蕾欧姆蛋！”
舒芙蕾欧姆蛋？
评审席，七位跪坐的评审，一致颔首。
实际上雷哲的作品并不难猜，见他用牛奶拌蛋黄，柠檬汁混合蛋清，在座九成的巨头，第一时间，都对雷哲的食谱有了判断。
“舒芙蕾”指法式料理技法，翻译成蛋奶酥毫无问题。
简单概括，舒芙蕾这种技法，就是运用蛋白变化，使得食物变蓬松、膨胀，口感绵软。
绵软到什么程度呢？
七位评审中，最为活跃的安德莉亚，先持握勺子，往盘子上的欧姆蛋压去，坍塌形成，可转眼，反弹的力道甚至将勺子顶得摇晃，弹性惊人！
“哇，这弹性，大赞！”
“弹性？”
雷哲直摇头，“这不算什么，切开它！”
“切开？”
女主将握勺的手，微微一顿。
盘子上的欧姆蛋很是漂亮，蛋包外层，鲜红的酱汁交错着。从中切开，吃法显得粗糙了些，但女主将只是稍作迟疑，就拿起勺子，高高举起。
骤然挥下的勺子，形成银色流光，几乎将金色蛋包，一分为二。
刹那间，肉眼可见的一缕热气，直扑女主将面颊。
整个人猛地一震，她的眼瞳，倒映出一只巨鸟。
五个脑袋，五根长长的脖颈，随着一声唳叫，巨鸟似火车迎面状来，女主将顷刻穿越到了史前的世界，被巨鸟顶得晕乎乎，抛飞出去，在高处一下子领略整个壮阔大地，那瞬间她迷失了，不知所以。
第746章：隐藏的杀手锏
“味道，真实存在！”
瞬间去到另一个世界转了圈回来，女主将叹然，银勺对盘子上的金色蛋包，扣下去一块，送进嘴巴，仔细地咀嚼品味。
蛋包的口感很像是慕斯蛋糕，绵密，柔软，入口即化。
当然，禁忌之蛋的浓郁滋味，汹汹占据口腔并向全身推进时，哪怕尝遍珍馐的女主将心下也惊叹不已。不可名状的神奇之味，似蛋，非蛋，一口吃下去，就像是将大荒吞进肚子，女主将视野中，不断飘过数种食材的影子
除开鸡蛋不谈，最令她震撼的，当属营造蛋糕般口感的牛奶。
给予口腔丝绸一样的触感，让蛋包柔滑到极致，仔细去追逐一丝淡淡的奶香，女主将脑袋里，却有一张波澜壮阔的海景图，徐徐展开，巨大的、全身有牛奶斑点的巨鲸，在蔚蓝海面浮头，低沉回转的鸣叫声里，一束高高的牛奶喷泉，于半空向八方喷洒，落在海水中甚至引得鱼群争抢。
“这是怎样的一种牛奶食材呢？”
哪怕见多识广，女主将也有被牛奶巨鲸惊吓到。
不止牛奶。
之前与蛋清混合反应的柠檬汁，亦肆意挥散自己的清爽，屋内其他巨头也先后开吃，一勺，或两勺，本就处于冬季的室内，这下子更像投进名为清爽的烟雾炸弹，每个人都是一副豁然开朗、见到蓝天白云，于高处鸟瞰大地的震撼表情。