道。
“不用了，你看着火就好，顺便帮我把那口小锅洗了，再把案板洗干净，顺便洗个铜盆吧。
竹摇摇头，接了李氏手上的铜壶过来，自己提着，又看看灶上那口小一些的铁锅，开口说道
“哎，好勒。”李氏听了青竹的吩咐，便连忙去洗刷那小锅去了，洗了没几下，有些不解的问道：“小姐，您让我洗这小锅是要做什么啊？”一边问，一边抬头，却发现青竹已经离开了厨房。
李氏摇摇头，算了，反正是小姐吩咐的，那就先把东西都洗干净再说。
青竹回房之后，洗漱好了，又把污水倒了，这才重新去了厨房，虽然还是冷，不过却已经是神清气爽的了。
“小姐，您怎的又回来了？可是要做什么？要不让奴婢帮您做了吧？”青竹回来的时候，李氏刚刚按照青竹的吩咐，把东西都洗干净了，回身又看到了青竹，便接连开口说道。
“不用了，今天是青衫生日，我要亲自动手，给他做一碗寿面。
这都三四年了，每一年青衫生日的时候，青竹都会下厨煮一碗寿面给青衫，今年自然也不可能因为家里头有了下人，就假以他人之手。
因为这寿面对青衫而言，最重要的，其实还是她的心意。
做面条要用冷水和面，这样做出来才够筋道，青竹在里头加了鸡蛋，许久不曾动过手了，稍微有些生疏了。
不过多和了两下，那感觉也就回来了。
面和好之后，青竹又揉了很久，因为只有这样，面才好吃，好久没做，又把手都给揉酸了。
面团揉好了，放了一刻多接近两刻钟，这才用擀面杖把面团擀得薄薄的，切成块之后拉开。
其实真正的长寿面最好是直接用面团来拉，一根面，那就是一碗，不过青竹确实做不到，也就只能中和一下，尽量把切好的面拉得长一些、匀净一些，反正看着是那么回事就行了。
拉面的时候，青竹已经嘱咐了李氏舀了半锅水，又拍了一块老姜在里头烧开，等她把差不多够一碗面的面条拉够了，李氏把水也烧开了，因为加了姜，汤微微有些黄。
面条丢到锅里，用筷子搅散，开了几滚之后，嘱咐李氏将火烧得小了一点，然后青竹又打了一个鸡蛋在面里面，卧成荷包蛋。
这才有些手忙脚乱的去打要放在面里头的调料，其实也不用多放什么，就是一点盐，加上一小勺子炼好的猪油。
因为是打算用香菇鸡汤做面汤，本来就香，不用加其他的调料，直接原汁原味的吃着，才够鲜香。
荷包蛋卧好了，面条也刚刚煮好。
把面捞起来之后，青竹又丢了一点切好的白菜心到锅里头，让李氏重新把火烧起来，好烫一烫这白菜心。
然后舀了已经炖了很久的香菇鸡汤淋在面碗里头做面汤，鸡肉和香菇也各舀了一些，又把烫好的白菜心捞起来，铺在碗上头。
当然了，白菜心不像青菜那么看着就喜人，但烫好之后，味道还是不错的。
铺好白菜心，青竹倒是摇了摇头，自言自语的说道：“刚刚应该把白菜心烫在鸡汤里头的，那样这白菜肯定更好吃，失算了……果然是太久不做面条的原因吗？”
其实青竹的动作挺慢的，当然了，也是因为面揉好后等了那么久，所以这面条煮好，已经到了辰时，刚刚好，是起床吃早饭的时间。
因为青竹一直占着灶台什么的，府里头的早饭都还没有做，青竹看自己揉的面还剩不少，干脆对李氏说道：“咱们今天早上就吃面条吧，大冷天的，早上吃一碗香菇炖鸡面，也热络。
应该不够了，你再和一点面就是。”
“是，大家都吃一样的吗？”李氏听了青竹的话，连忙问道。