可能就说贵了，他认为一顿饭就是三四十块钱，这是在广州呀。所以我有我自己的看法，我虽然花钱多，可能一个月就会花掉别人好几个月的钱，可是我觉得这是必须花的，这就不叫奢侈。你说我们现在在公司里，几十块钱的衣服还能穿出去吗？各人有各人的经济状况，他对奢侈的定义是从他自己的生活出发的。” 从这三个个案中，我们看到，不论是原来的节俭概念还是奢侈概念，都随着家庭生活与经济状况的发展有了相应的变化。如果说传统中的节俭是一种美德，那么在这两个个案上，他们认为节俭本身也应该变化，固守着原来的标准显然是不能适应现代消费的，同样按照这样的标准，也不能理解现代消费。这样的理解显然与传统的对于节俭与奢侈的定义相去很远，但仍然能够给我们现在的生活以反思。
阶层消费的社会效应（11）
通过对访谈得来的具体材料的分析，我们可以看到在消费符号（消费什么）、消费空间（去哪消费）、消费中的社会关系（和谁一起消费）、消费观念（为何消费）等一系列消费行为上，中产阶层的消费本身已经开始形成了基于社会区分逻辑——树异求同——之上的社会区隔。
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“品味阶层”：名实之间（1）
我们已经注意到了阶层消费中的分化，同时观察到这种消费分化本身已经并正在形成越来越广泛的社会区隔，那么这种区隔的结果会是什么？它与有关中产阶层消费中的区隔现象一致吗？如果按照近年来社会分层研究的最新趋势，这种区隔最终形成的是以“品位”或“格调”为特征的阶层间差异，我们发现的区隔是否呈现一致的逻辑呢？
福塞尔早年对于美国不同社会阶层间的分化与区隔问题表明：生活品味与格调已经成为美国社会阶层的最好标识。这种阶层的区隔表现如此鲜明，以致一个人的阶层可以通过生活的各个细节，尤其是消费如去哪里吃饭、喝什么酒、参加什么派对、如何度周末、如何旅游等等表现出来，按他的意思不同的阶层有不同的生活方式即品位，中产阶层有自己独特的品位，正是这一点将中产阶层与其他社会阶层清楚地区分开来。保罗·福塞尔：《格调：社会等级与生活品味》，中国社会科学出版社，1998。
甘斯认为，现代美国社会可以分为不同种类的亚群体或“品味公众”：高雅文化、中上等文化、中低等文化、低俗文化和准民间文化。不同的阶层分别具有自己的品味文化。也就是文化或品味成为阶层的分化指南，他认为，中产阶层特别是正处于地位上升时期的群体或阶级对于高雅品味更感兴趣，也就是说，中产阶层本身的品味是趋向于高雅品味的。Gans； Herbert，Popular Culture and High Culture： An Analysis and Evaluation of Taste� New York： Basic Books； 1974；p�81�
对布迪厄来说，凝聚并体现在文化商品消费中的品味无疑是一种阶级标志。在《区隔》一书中，他试图勾勒出不同品位的社会场域，包括合法的高雅文化实践如参观博物馆、听音乐会、读书，以及生活方式与消费偏好包括食物、饮酒、衣物、汽车、小说、杂志、假日、嗜好、运动休闲追求等。因此，在相同的社会空间，“高雅”意义上的文化与人类学意义上的文化都有同样的轮廓。然而，以群体所拥有的（经济或文化的）资本构成与数量为基础性结构原则，形成了阶级的或职业的结构图示。当生活方式空间被置于其上时，品味的对立及相关的决定性关系就变得清楚了。那些具有巨额经济资本的人（工业企业家、商业雇主）以商务宴请、外国汽车、拍卖会、高级别墅、网球、滑水、巴黎右岸的商业走廊