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第二十七章:毋米粥 (2 / 2)

件事情就算是定下来了。”夏老缓缓的说道,随后他便问道:“小陈啊,晚上吃啥啊。”

显然是昨天的几道菜太过惊艳了,导致夏老对晚餐的期待提高了不少。

“今天做不了太精致的菜,咱们晚上还是吃火锅,我先不说是啥,大家等会看到了就知道。”陈恸说着。

他早在路上就已经想好了,今晚就吃毋米粥了,夏老和柏之林累成这样,在吃重油重辣的山城菜就有点不太好了,所以吃点清淡的就挺好的了。

陈恸进到厨房里,打开了自己的谷物柜,谷物柜就如同中医的药柜一样,从上到下,从左到右,一整面墙都是各种各样的谷物。

将写着“南粳3908”的柜子打开,陈恸开始按下中间的按钮。

“哗哗哗”

米如同水流般流出。

没一会儿,就装满了陈恸的用来装米的碗。

南粳3908,这是苏省在2015年实验种植的一种粳米,胶稠度>90mm,特别适合煮粥。

拿起料理机,陈恸把手中的粳米到了一半道料理机里,按下开关后,料理机发出了“嗡嗡”的声音,已经开始工作了。

另一半则是被他放到了低温粉碎机里,进行超低温粉碎。

这么处理之后的粳米会被彻底煮烂,同时还会将米香传递到粥水中。

从保温室里拿出一锅“开水”,将这一锅“开水”加入煮锅中,同时倒入处理后的粳米,开大火熬制。

接着陈恸便去备菜了,毋米粥是南粤的美食,那么主料肯定就少不了海鲜。

日月贝,乌鱼片,带膏小管鱿鱼,东星斑鱼片,石头鱼片,生蚝,新西兰螯虾,斑竹虾,小青龙,雪蟹。

各式各样的海鲜,应有尽有。

在陈恸精湛的刀法和碳纳米刀具的助力下,没过一会,这些海鲜便处理好了。

将海鲜放在一旁,陈恸便开始过滤粥里的碎米,用滤网细细打捞出来后,这锅毋米粥才算是做成了。

晚餐的火锅煮好了,陈恸和陈静轩便一起端着毋米粥和海鲜蔬菜走出了厨房。

梁晨彰看着陈恸端着毋米粥出来,一眼就认出来了:“毋米粥!”

“这个火锅挺适合夏老的,昨天夏老吃了麻辣火锅之后,胃还是有点不舒服,吃点粥正好。”他继续说道。

夏老则是摆了摆手:“哈哈,不碍事,老毛病了,昨天的火锅是真的太好吃了,我一时没忍住,不小心吃多了。”

那能不好吃么,光是熬煮火锅的废料都够别人吃个十几顿火锅。

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