個的小塊，放到油鍋中微微炸了一下，期間調好醬料，再將雞塊復炸一下，炸制表面金黃脆嫩取出。
然後再將炸好的雞塊和炒熟的辣椒、蔥蒜等一起翻炒，最後裝盤的時候再倒入一些剛才勾好的醬汁。
雞肉表面酥脆、裡面香軟滑嫩，輕輕咬一口，不僅帶著幾分燙、就連那上面的辣氣都忍不住讓人先停下來喝杯水，再迫不及待地咬下一口。
干辣椒是選的川蜀之地的辣椒，那辣味，能將世間最寡淡的唇都染成熱烈的紅色；再配上勾兌好的醬汁，咸辣味濃，簡直像是個調皮的小炮仗，在徐先生的嘴裡炸來炸去，一刻不得消停。
徐先生喝了一大杯茶，口中的辣味仍未消減。而他的兩片嘴唇已經火辣辣的，又紅又腫。
他嘶嘶地吸了幾口氣，眼睛瞟到桌上還未動過的拌小青菜，他直覺這道菜絕對不會讓他失望，而他的身體也做出了更快的反應——他的手飛速地夾了一筷子、然後塞進了口中。
青菜中本身就帶了點獨特的青澀苦味，平時吃起來不免叫肉食主義者覺得太過寡淡，但是徐先生卻覺得，當他的牙齒將菜葉咬斷、菜汁迸逆在他口中的那一刻，這素雅的味道立刻像是一口溫柔甘甜的泉，又像是一場及時的甘霖，撫平了剛才的辣味，讓他那顆跟著辣椒一起發燙起來的心慢慢地平靜了下來……
宋阮站在一旁，嘴角掛著彬彬有禮的笑容，看見徐先生如他所料地、風捲殘雲一般地掃過桌上的每一道菜，最後靠在了背倚上，難以自抑、又心滿意足地打了個飽嗝。
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