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第4部分 (2 / 5)

斤咯。”(套的俚语,边口就是猪身上出去肚腹下水的肉)众人看着厚厚的肥膘,都指指点点,一个要这,一个要那讨论起来。

那个时候过年猪肉才三块左右一斤,自己杀猪来卖就比集市上少两角。一头猪整理出来,你五斤我三斤的,不一会就被分完了。

过年嘛都多买了两斤肉,一是这猪肉非常的肥(不像现在只喜欢瘦肉,那时候猪肉就要买肥的,瘦肉反而很少人买。因为瘦肉买来还有用油炒,肥肉不仅有肉吃还可炼油);二是这样现场称肉,都是乡里乡亲的不会缺斤少两,比起集市上还少两角钱。

万杀猪匠还是比较厚道,拉着自己侄子风风火火的一上午就将两头猪全弄出来,借着众人买肉的当口被外婆请进屋里吃了一碗煎蛋面,出来又接着干。

直到下午两三点才打发完来买肉的相邻,门板上除了剩下猪头猪脚以及肚腹下水外还有二三十斤肉的样子,以及一堆猪骨头。

这时候外婆早就炒好了菜,煮好了饭。全是是猪身上的肉,让几个孩子馋的流口水,一大桌子的人吃的满嘴的油。送万杀猪匠的时候外婆摸出十块钱递给他,又随手提了一脓猪下水给小万提着。两人满意而去。

众人将杂七杂八的东西收拾好,外婆在剩下的二十多斤猪肉里又挑出一块两三斤后腿肉放一边,准备明天让二舅送去给师傅拜年用;猪骨头则全部敲的碎碎的,用来熬成油;还剩下一些猪肚腹猪头肉都全部用盐巴腌起来,还有一脓猪下水全部用水洗干净放开水锅里煮一遍捞起,撒上盐巴存着慢慢吃。另外,外婆也给大舅准备一块三四斤重的猪肉和一些猪肝。

做完这些天又渐渐黑了。晚上大舅和大舅娘依然在外婆家吃饭,中午还剩了那么多的菜,晚上倒一半在锅里煮成大杂烩,甭提多香了。

晚上坐在煤油灯前,外公将今天卖肉的账本和收的现钱全部取出来,开始清点起来。

今天记账全靠三舅,现在也是他拿一个空本子按照上面的数目一笔一笔算起来。外公清点了一下现钱,共有伍佰多块钱。两位老人这时候稍微舒了一口气,今年杀的年猪应该没有亏。

过了一会三舅也算好了,“账本上一共卖了三百一十二斤肉,我们卖的是二块八一斤,应该收入八佰七拾三块六毛钱,但是在算个别的时候多了一毛几分的就省去了,所以账本上实际是卖了八百六十七块钱。有伍佰六十二块现钱,剩下的都是赊欠。这是赊欠名单。喏这里是人名,这里是肉斤数,这里是多少钱。”

三舅大体通报了一下,将账本递给外公看,外公稍微认得几个字,但是看了慢慢几页纸的字脑袋就麻了,“唉呀,你把那些赊欠的给我列在一边,我好看。你这个密密匝匝我咋看。”外公说这话都是面带笑意的,咕哝了一句“读书还是有点好处的呢,不然今天这么多的人咋记得过来。”

秧苗也附和道“三舅好厉害,那么多都能算出来。”

“嘿嘿,这么点小意思啦……”

“切,有啥了不起的,我还是会算。拿来我看看有算错没有。”小姨将账本抢过来也算起来。

外公外婆看着几个孩子逗趣,在一旁笑眯了眼。他们最高兴的是这猪杀赚了,若是像去年那样卖给贩子的话也最多七八百块钱,现在自己虽然是累点,但是不仅卖了那么多钱,自己还省下了去买过年肉的钱,还有那么多的猪头肉,猪脚的,够吃好久的了。一年到头盼个啥,就是这样有饭吃有衣服穿。想到这里,外公看到几个孩子都长成大人了,是不是明天逢场去给几个娃制两件衣服。

外公“这么说来还欠了有三百多块喏。”

“是二百九十二块,哼三哥算错了。”小姨得意道。

“哦,我想起来了,不是给了王杀猪匠十块钱么,加起来就对了。呵呵我家小

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