讨论声音消失,学生们皆盯画面中,那个有着浮雕的木箱,亦非常好奇。
“铛!”
这时候,电视却传出一声清亮的金锣声。
“以接引、摆渡为题的论剑决战,正式开始,2个小时后烹调结束,请各位主厨抓紧时间、全身心投入,倾力奉献一场经典的厨艺对决!”穿和服的古川慎一郎肃容讲。
“开始”
啪!
朱青递来一个鼓舞的眼神,并抬起白皙手掌,夏羽亦抬手,跟她啪的一声击掌,眼神幽静说:“就依照过去几天的实践分工!”
“我知道!”
轻轻颔首,朱青背过身,在地板搬起一个不大不小的菜篮子。
胡萝卜,切块。
菠菜,一束束切段。
朱青的厨艺风格,就和她性子那样,直爽,干脆,她又搬来两个压榨机,混进少许清水,分别将胡萝卜、菠菜打成青绿色、朱红色的蔬菜汁。
之后,清洗机器,再以黑芝麻混清水,打出比较黏稠的黑芝麻糊浆。
而夏羽,则搬起一小袋自备的面粉,倾倒在刚刚已经仔细清洁的厨台上,旋即打火,往灶台架了一个小锅子放清水烧,待水微微温热便停火。
“咔!”
接着,揭盖伸手进黑乎乎的陶罐,于是夏羽抓出一小团软中带硬的老面。
镜头拉近对焦他手上的东西。
唰。
切仙左卫门瞳孔猛地一缩,吸气道:“刚刚那是……”
他直接看距离比较近的1号料理台,而不是赛馆上空的转播屏。
并不是错觉,老面出坛时,自带刺目的耀光。
但这光,只是芳华一瞬,看屏幕的观众肯定都以为是赛馆灯光效果,没多注意,只有嘉宾席一群专业者神色不太对,目中带着惊疑。
第648章:接力
其实要夏羽说,老面才是他不惧毒奶的依仗啊。
什么,你说《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱?
要知道老面是铸就这门金色食谱的必备材料,认真说来,没有老面的镇魂包注定是残缺不完整的。
假如夏羽硬要指着几个海鲜馅料的包子,说它们是白罗家至高奥义的结晶,估计面点王罗根要气得一脚踢开棺材板,跳出指他鼻子臭骂。
先有材料,还是先有食谱?这就要扯到一个鸡和蛋的哲学问题了,此时夏羽忙着和面呢,哪有时间思考深奥的哲学。
用刚刚煮的温水,泡软一团老面,调开。
现实中的老面当然没《中华一番》中那么玄乎,有许多需要注意的小细节。
比如,面肥可不能直接用来和面,它实质上就是一种酵母、发酵的引子,以温水泡软调开后,可加盐、糖和适量面粉搅拌。
夏羽就这么做了,于是得到一个饭盒量的浓郁面汤。
但毕竟是金色厨具出产的材料,面汤刚形成,以夏羽的视角,就有一个个气泡形成,并浮于汤面破开,这才不过几十秒的功夫,一分钟不到,透明饭盒里的面汤,表面就如同火山岩,或者说蜂窝也行,布满气泡孔洞
而这,也就代表着老面发酵了!
“老面……发酵了!”
正关注夏羽一举一动的切仙左卫门,眼睛猛地睁大,不由地前倾身子。
“太快了!”
颜奇内心一缩:“什么发酵引子可以快到这种地步?!”
赛馆产生不小的骚乱,受到骚乱影响,没注意到这一分钟变化的观众,纷纷问旁人刚才1号料理台的变故。
热水宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。
正持握小刀子,对着厨台一座冰山刻刻写写的唐山、唐玉琼组合