的人变得很麻烦。
汤洪德继续请示，“李董，后天的抽奖活动，您是否要参加？”
“我没空。有娄董、董事长在就可以了。”
李铭又吩咐道：“记者的利是钱给足，让记者把陈议员拍清楚些，董事长他们拍模糊点。”
“最好是董事长能够不要出现在电视和报纸上。”
这样出风头的事情，即使有空，他也不可能参加。
港城的治安不行，即使有星辰保安公司安排了保镖，娄晓娥一个女的，太招摇了也不好。
关键还是时间太短，星辰公司和娄家的根基不够深厚，势力太弱小。
汤洪德应声道：“好的。我会亲自跟那些记者聊这个事。”
咚咚咚。
娄晓娥开口道：“请进。”
推开门的文员阿霞汇报说：“董事长，火腿肠厂林昌九经理打了电话过来问您的行程。”
“我告诉他，您已经从荃湾回来了。”
“林经理在电话里说，他们已经试验出来了很有弹性的淀粉火腿肠。”
“说是现在马上要把淀粉火腿肠送到中环总部来。”
娄晓娥很有范的说：“嗯。我知道了。”
阿霞又默默的把门关上。
大舅哥笑道：“看来我们又有一款爆品了呀！”
淀粉火腿肠用的面粉也不少，大舅哥的面粉厂又可以增加供货，喜形于色难免。
李铭也脸露笑容，“开车过来不用多久，等会就知道这次成没成功。”
方便面厂文广顺说着好听话，“林经理办事老练，产品应该是确实可以了，才会急急忙忙的赶来报喜。”
汤洪德接话道：“鱼肉肠的价格有些高，销量比较一般。”
“淀粉肠能做到超低价，销量应该就可以很可观了。”
娄晓娥开心道：“研究了两个多月了，各种各样的方法都试了。希望这次的能让人满意。”
会议室里一片欢声笑语。
很快。
火腿肠厂林昌久带着首批火腿肠赶到了中环的总部。
李铭咬进嘴里，果然是那个熟悉的火腿肠口感了。
“没错，就是这个味道。”
大舅哥直接用手掰，“弹性是挺足的。”
在会议室里的人都拿了根试吃，有一些肉味，有弹性，还有香味，不像之前吃的像面糊糊。
娄晓娥询问道：“林经理，你们这次找到了什么突破口？”
李董说了就是这个味，说明研发成功。
林昌久红光满面道：“关键点是在斩拌乳化的步骤、时间和温度的控制上。”
“为了确保斩拌的时候能够保持在10度左右温度，中途要加一些冰进去。”
“前面25分钟是慢速斩拌，加进去的是和胡椒粉等调味料。后半程25分钟高速乳化，加入的是玉米淀粉和大豆分离蛋白粉。”
“斩拌乳化总的时间控制在58分钟左右，这样出来的肉糜粘性好。”
“最后做出来的火腿肠弹性就好。”
李铭插话问道：“听你这么说的意思，是不是可以不用加大豆蛋白粉？”
这个大豆蛋白粉比玉米淀粉贵，他想降低成本。
林昌久回答道：“除非多加肉进去，不然还是要加些进去。玉米淀粉有粘着和保水作用，但是对肉糜乳化的帮助有限。”
“大豆分离蛋白既增加了蛋白质的含量，也有较好的乳化性、保油性、粘着性和胶凝性等，作用还是很多的。”
李铭脸上笑嘻嘻，心里替京城的张研究员等人默哀。
几天时间里。
京城创新技术研究