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她上来的时候，可是只瞧见有两个伙计在用肩膀上的毛巾打苍蝇，一个客人也没有见到。
“不瞒楚姑娘说，这半个多月来几乎如此，每里的客人还不是原先的一半，再加上天，大都是傍晚来！”莫大赶紧拿了账本上前给楚一清瞧了。
楚一清仔细的将这几个月的帐大略看了一遍，发现大半个月前的确还算是正常，一个月怎么也要百十两银子的进账，可是自从这大半月之后，客人锐减，盈利很少，扣去铺子的开支与一切杂税，如今只够个辛苦钱。
“是不是因为仙客来的原因？”楚一清合上账本问道。
“很大一部分原因是因为仙客来，那仙客来在月首的时候突然停业整顿，一开业便发行了四十几个新菜式，我已经让人去尝过，个个说味道不错，不但菜式丰富，而且味道一流，最重要的是价格便宜，以前，只有咱们酒楼里有鱼供应，如今那仙客来不但有鱼，而且上了螃蟹、大虾，还有鲍参翅肚能名贵菜系，说名贵吧，价格又不是很贵，吸引了许多人去尝菜！如今也就幸亏咱们铺子有秘制烤鸭跟烧烤、啤酒，来的客人也都是咱们之前的老客户，如今许多人已经都去街头的仙客来了！”莫大叹口气道，“前几天我还想与蔬菜铺子的林掌柜商量商量，看看能不能降低食料的价格，不瞒楚姑娘说，咱们的菜式再不降价，再过一个月，恐怕连这部分老顾客都难留得住了！”
楚一清摇摇头，“现在市场这么混乱，如果我们跟着降价，对方可能会更低，到时候我们与他只能是斗得两败俱伤！”
莫大自然也知道这降价是恶竞争，可是也不能眼看着铺子的生意被人抢走。
“莫掌柜，你先别急，现在全国各地都是如此，以我来看，这股乱市的风气坚持不了多少，咱们尽量将菜烧得精致些，味道做的独特些，毕竟这秘制烤鸭与啤酒是咱们酒楼特有的，先用这两样支撑一下！”楚一清轻声道，坚定的眼神，温柔的言语，似乎有一股让人静心的力量，让烦躁的莫大也慢慢的沉静下来。
“还有，我会让冰水铺子那边每送些雪糕过来，作为客人的饭后甜点，这样一来也能吸引一些客人！”那冰激凌与雪糕的手艺，现在还无人能模仿，现在只有利用现有的力量合力支撑下去了！
莫大赶紧点点头，或许是因为有了楚一清这个主心骨，莫大安心了不少，立即召集了伙计们来训话，这几铺子里生意少了，伙计们也不安分，听说有几个人已经被仙客来的马总管找过了，还许了高工钱，这些子正私下里犯嘀咕，如今莫大有了准主意，是时候该敲山震虎了！
“大家全都听着，咱们东家说了，目前全国是乱市，原因就是那五大家族以前积压的货品全都放了出来，可是你们想想，他们积压的货品总有卖完的时候，再说了，朝廷也不能眼看着他们这样任意妄为，所以咱们只要坚持住，就一定能过这段艰难的子去！咱们东家说了，只要咱们待客人些，后厨，你们将吃食做的精致些，还怕没有生意没有客人？你们都是铺子的老人，跟着我莫大不是一两，过去咱们都差点坐牢，那么大的风浪都过去了，还怕这小风浪吗？所以大家稍安勿躁，一定将心放平静了，好好的干！”
莫大的话一出，那几个本来心思活动的伙计赶紧老老实实的点头，想想莫大说的也对，这大牢都一起蹲过了，害怕眼前这点困难吗？
莫大在楼下训话，楚一清却坐在楼上望着对面的云顶，今是六月初，算算子，上官宇此刻一定是在都城，他新婚燕尔，恐怕顾不上楚寒了吧！
正想着，就听见街道那头传来几声急切的马蹄声，在这个安静的午后，格外的惊心。
楚一清忍不住探出子去看，待看清那马背上迎着烈而来的青衣男子之后，她忍不住一愣。