三百九十五章 肯德基 (书友生日礼物)
一九八七年十月十日,这一天京城里发生了两件大事儿,一件和洪涛无关、一件与他有关。
先说这件和他无关的事情,中国第一家肯德基在京开业了。这也标志着,中国也开始进入快餐时代,从这时起的几十年里,洋快餐遍布了我们这个美食大国的每一座城市,而且价格不菲,现在是肯德基,然后是麦当劳,再然后就是必胜客、德克士、味千拉面、吉野家。
尤其是在刚刚进入中国这些年,本来是快餐却被当成了高档餐厅,尤其对中国小朋友们,杀伤力更是无穷大,从八零后这一代人开始,谁的童年恐怕都离不开这些快餐厅吧。洪涛上辈子的学生时代也不例外,请女孩子出去看电影吃饭,大部分都是在这些品牌里选择一个,也没少给他们贡献一份儿营业额。
而且到了这辈子,他依旧还得去,他虽然不想吃了,但是女孩子们都喜欢啊,你总不能和她们说这里面的什么营养搭配问题,现在还没有垃圾食品这个概念,谁要是说多吃肉会得病,家长首先就得给他一个大嘴巴子,然后骂他刚吃了几天饱饭就开始胡说八道,有本事连白米白面也别吃,回去继续吃窝窝头去!
看吧,观念这个问题,比挣钱、成名更麻烦,即使洪涛能够无限重生,他也改变不了时代带给人们的观念,别说改变所有人,他连他店里那些工作人员都改变不了,就连韩雪姐妹他也无能为力。这些工资高于同龄人的女孩子们。第一时间就跑了过去,然后一顿猛搓,洪涛每多说一句这个鸡翅热量太高。他得托盘里就会少一份儿食物,最终他也不废话了,吃吧,抽烟还不好呢,自己不是照抽不误,将心比心啊,自己也没资格劝别人。
就在吃着汉堡包、啃着炸鸡腿的时候。洪涛还琢磨过一个问题,那就是能不能也搭一搭快餐业这辆车,再给自己的钱袋子里多扒拉一点回来。最终得出的结论就是:肯定挣钱,但是太操心,划不来!
如果要是自己创牌子自己做中式快餐的话,除非你是去卖盒饭。否则很难和肯德基这样的洋快餐竞争。快餐业玩的是什么?不是厨子、也不是秘方。而是标准化管理和大规模的配送体系。这两种东西洪涛都没地方弄去,前一种是一门学问,不是随便想一想就能想出来的,除非上辈子深入接触过这种行业,可惜洪涛没有;后一种是一种状态,国内现在既没有这种配送公司,也没有这个条件,所以你只能看着洋快餐在这儿疯狂捞金。你一点儿辙都没有,连竞争的机会都没有。
其实就算你有标准化管理和大规模配送体系。你照样竞争不过洋快餐,因为你还却一样儿东西,那就是政策。自从朗朗阿够以前,我们就有一个非常非常好客的习惯,往往洋大人能干的东西,国人却不能干,洋大人能进的地方,国人却不能进。连锁快餐业也是这样的,洋快餐享受各种优惠政策,甚至当地政府出面帮他们去找合适的店铺,而国人要想自己干一个连锁快餐业,那对不起,不让干,没这个政策,你不能和洋大人竞争,那样太不友好了,你得让洋大人吃饱喝足之后,赏你几口吃食,然后你还得谢恩。
就算是这样,洪涛也能搭上快餐业这趟车,然后跟着洋大人一起蒙钱,因为刚开始的时候,百胜集团也没意识到中国大陆是个多么暴利的市场,所以它也在积极找合资伙伴,打算共同在国内开展连锁店。洪涛完全有办法去接触接触百胜,然后自己也搞几个连锁店,一边帮着洋大人车前马后的忙活,一边趁机自己也落点汤喝。
不过洪涛最终没去这么干,他是一个比较轴的人,高兴了赔钱他也愿意和你玩,不高兴了给多少钱老子不干,其实这种性格在北方人里并不少见,这也是为什么在做生意这个问题上,北方人做不过南方人的一个重要因素,性格问题!这种情绪化的性格,在生