阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第63頁 (1 / 4)

他伸出手,捂住了砰砰亂跳的胸口,真的,要這麼平庸一生嗎?

想到了臨走前夏小橋帶著關切的溫暖目光,鍾鐵樹覺得自己渾身的血液都在沸騰。如果,他可以更強大一點,如果,他可以坐擁天下,是不是,就可以讓他過得比現在更加快活呢?

想到那兩個心思深沉難測的男子,鍾鐵樹忍不住冷笑一聲,如此陰險狡詐、冷血冷情的男人,憑什麼,可以站在那樣善良的夏小橋身邊?

他們,不配!

原本,他沒有任何資格說這句話,現在,看了看手心裡閃爍著溫暖光芒的寶石,鍾鐵樹的心裡,仿佛養著一隻小獸,張開嘴,露出了滿口鋒利的獠牙……

第76章 南星城1

送走了鍾鐵樹,新年就這麼過去了,因為大年夜發生了這麼一件事,夏小橋幸運地逃脫了&ldo;集體在臉上塗抹顏料大跳廣場舞&rdo;的尷尬習俗,看了看倉庫里還剩了許多的糯米,決定趁春耕還沒開始前,先做點年糕出來。以前他們那裡就是這樣,一到農忙的時候,家家戶戶忙的沒時間做飯,就弄點年糕青菜麵條吃吃,美味又飽腹,況且春天農忙的時候,又恰好是各種野菜正新鮮的時候,出門幹活,回來的路上順手揪幾把野菜帶回去,下點麵條,再丟些切片的年糕進去,加點油鹽,出鍋的時候撒些切碎的野菜在上面,夏小橋的外婆每年春天都要做這個吃,客人們也非常喜歡,尤其是一些從農村上來的老人家,都說多少年都忘不掉這年糕青菜面的滋味兒。

要說這打年糕,一般都是在過年前打,每到農曆年底,孩子們最期盼的就是打年糕了,打年糕,就意味著要過年了,一般農戶人家,起碼要打一百多斤年糕,不止是過年和春耕的時候吃,還要綁上紅色的棉線和紅紙,作為新年走親戚拜年的伴手禮,寓意著年年高升的好兆頭。做好的年糕泡在涼水中,隔幾天換一次水,冬季嚴寒,可以一直存放到第二年的春耕,像夏小橋他們家的私房菜館,幾乎每年都要做四五百斤年糕,留著飯館用,還有就是一些老客戶預訂的,畢竟城裡打年糕不方便,一些老人家又吃慣了農村的老口味,不喜歡菜市場裡買的那種機器做的年糕,每到年底都要打電話來預訂。

夏小橋和崔氏打聽過,這裡的糯米,一般都是大戶人家磨成米分拿來做祭祀糕點用的,一般的莊戶人家很少種來自己吃,因為產量不高,又賣不出價格,一般用糯米的大戶人家比較講究,都是自己有專門的莊子種的,那些專門賣糕點的鋪子,也有固定的貨源,並不會零散去市場上買,因此,一般農戶家裡是很少吃糯米的,更別提打年糕了,崔氏連年糕是什麼都沒見過。

發覺這幾個人都對打年糕很感興趣,夏小橋很大方地表示,可以帶大家一起做年糕,反正他也沒有什麼專利保護意識,不過就是年糕,有什麼好保密的?這東西一般做糕點的一看就知道怎麼做了,沒必要遮掩著。

年糕好不好吃,關鍵是米的配比要把握好,這個夏小橋非常熟練,前世他老娘就經常帶著他一起做,將糯米與粳米按一定比例摻和起來,淘洗乾淨後,倒在笸籮里瀝乾水分,再倒在一面淺口的竹匾上晾乾表面水份。接下來就是上石磨,將米磨成米分,然後就是上大鍋蒸了。

做年糕必須要有一個特殊的蒸米的木桶,這一點夏小橋倒是一點也不擔心,現成的木匠‐‐月老家的大侄子,正好閒著無聊呢,聽說又有新樣式的木器可以做,忙不迭地以和他骨灰宅小身板完全不符的速度飛一般地趕來了。蒸米的木桶上口略大下口略小,底是通的,內中底部安有活動的竹片製成蒸架,上尖下圓,技術難度非常小,骨灰宅君做好之後,閒著無聊,乾脆也蹲在廚房裡看他們做年糕。

打年糕需要的場地不小,廚房裡放不下

上一章 目录 +书签 下一页