吳美娜興致勃勃繼續評論剩下的餃子。
「你這個牛肉大蔥的蒸餃吃起來味道和羊肉蒸餃有點兒相似，應該是用同樣的道理拌的餡，這個我就不多說，剩下的豬肉蝦仁兒這個餃子，理論上要再加一點海參什麼的話，應該就能叫做三鮮餃子。
不過你這個豬肉餡兒餃子失敗就敗在這蝦仁的份上，這個蝦仁口感不好。要是用鮮蝦剝出來的蝦仁做出來，應該更好吃。這個季節鮮蝦不容易有，這種冷凍的蝦仁已經算是不錯。
也算是勉強過關。韭菜豬肉的水餃，咬破皮，餡料能成為一個小丸子一樣，就沖這一點，我相信你這個餃子餡兒那是很有水平的，應該有你的秘訣在裡面。」
「總體來說，要是開餃子館兒賣這種餃子的話，我是願意去買的。放心我會作為你的回頭客固定去吃。」
吳美娜的意見還真的中肯。
江曼點點頭，「娜姐，不得不佩服你連我這個蝦仁都能吃的出來。下一次我專門用活蝦，專門給你做一次三鮮水餃，讓你嘗一嘗真正的國宴級三鮮水餃。」
吳美娜巧笑嫣然，「我可真沒想到啊，我們家來個租戶居然來個廚子。這一下我以後可享口福了。」
江曼莞爾，「你享口服也享不了幾天，我過完年就要帶著弟弟妹妹回去，你可是抓緊時間吃，過了這個村兒可沒這個店兒。」
吳老爺子笑呵呵。
「好啦，好啦，現在開吃吧，我看著火鍋真不錯。這個湯怎麼是金黃色的呢，看著倒是讓人食慾大開。」
老爺子對於那些肉餡兒的餃子沒什麼興趣，人老了，也不是那麼特別喜歡吃肉。
但是火鍋的話可以選擇的東西就太多。
江曼急忙起身，給他們每個人盛了一碗湯，這金湯的湯底自己可是煮了很久。
「您嘗嘗。這金湯可不一般，用鯊魚骨、魚翅骨、老母雞足足十幾種食材熬製六個小時以上，全部營養都在這湯底里。先喝點兒湯潤潤喉，好喝到停不下來。」
江曼這個湯底是花了心思的。
一來就燉上湯底，食材來源地自然不可說。
沒法子，外面市面上一下子找不到現成的。
其實用一些普通的材料也能燉製出來，就是今天這頓飯主要是為了大家能夠驚艷一下，所以江曼還是用了一些自己商業街里的食材。
當然這個金湯鍋底還可以用其他方法燉，當然味道上面當然會有差別。
老話說得好，一分價錢一分貨。
每個人端起湯碗來，一碗湯下肚，臉上都露出了驚艷的表情，這湯太好喝了。
吳老爺子不由得感嘆，「丫頭！你這個手藝不開飯店真的是暴殄天物啊。唉，我老頭子就想問一問你為什麼不到城裡來生活呢？」
老爺子為了一口吃的，也算是拼了。
江曼本來不想說他們家的這些為難事兒。
可是老爺子既然問了，自然也得說一說。
「老爺子，我和弟弟妹妹是農村戶口，其實我舅舅哥哥們也都是農村戶口，他們都已經成年，在城裡面找個乾的，城市戶口農村戶口也沒什麼相干，可是我們4個還在上學，農村戶口要是到市裡面來，到時候就沒學上了。
我已經高三，明年就要高考，弟弟也是初三，馬上就要考高中，兩個弟弟妹妹還是小學，不讀書將來怎麼改變自己的命運？」
老爺子點點頭，的確是農村戶口和城市戶口的差別確實太大了。
「你說的這個的確是個問題，沒戶口的話，上學以後真的是個大問題。」
這孩子能考慮到這麼現實的問題，沒有和其他的農村孩子一樣，感覺年齡差不多，上不上學對於他們無所謂，找個工作去干就好了。