「蝦仁洗好後，加黃酒和白胡椒粉、澱粉醃製，再抓一下。」
山山再打了五個雞蛋，「我做菜基本都是兩倍的，因為吃的人多，你們酌量減少。雞蛋里放鹽，再加一點香油和澱粉。注意雞蛋液里不要放味精哦。」
山山抬眼，示意裴澤過來幫忙打雞蛋。節約時間。
崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。
這時候她把蝦仁拿過來過熱水，「燙一下，蝦仁炸花就好。」
崔哲溪說，「燙成爆米花了，雪白雪白。」
山山笑了一下，把燙好後蝦仁放到雞蛋液里，攪拌一下。
鍋里加熱油，「小火慢慢炒，雞蛋包裹在蝦仁上，差不多可以出鍋。」
【雞蛋好黃啊，我買的雞蛋是白色的。】
【草雞蛋就是黃的，飼料雞的雞蛋一般是白色。】
金黃的滑蛋蝦仁出鍋，撒幾粒蔥花，誘人得緊。
滑蛋蝦仁上面再扣上一個盤子，和剛炒的燻肉一起，當到灶台燒水的湯罐旁邊溫著。
一旁煮豆漿的鍋，已經煮了半個小時，山山掀開鍋蓋，往裡加入鹽滷，慢慢滑動豆漿，使滷水與豆漿混合均勻。
攪拌一會兒過後，豆腐煮出來了。
山山把它們撈出來，放在容器里壓實，大約一刻鐘出頭壓好，之後切塊就成了豆腐，一共切出8塊豆腐。
【！！！豆腐這就做出來了！】
【對呀，豆腐就是這麼做的。】
【神奇！】
山山取了四塊豆腐，切成薄塊，做一個香煎豆腐。
裹了蛋液的豆腐炸出來的表面金黃，加了蒜蓉小米辣一起放入石鍋中燉，味道酸爽。
【嗷嗷，冬季限定呀，冬天就要吃熱乎乎的豆腐～】
【香煎豆腐比肉還好吃！狂熱愛好者！】
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