【繼續努力!】
「嘿嘿,」俞嫣然高興地把章魚拿出來,夠她中午晚上吃兩頓的了,「還需要感謝山山,魚餌是上次釣魚剩下的。」
昨天撿到一桶魚和螃蟹,今天抓到章魚,主動和山山接觸,心思開闊後,運氣果然慢慢變好了!
山山騎馬到海岩,魚簍子很重,抓到了好幾條魚,昨天還有海膽沒吃完,她只選了2條,剩下的都放回大海了。
不過魚簍子還是要投放的,防止明天沒有肉菜吃。
中午她做海膽意面和紅燒帶魚。
她摸了摸大眼睛的腦袋,然後翻身上馬,騎馬回家,還是和上次一樣,「咻」地從石階竄上去。
【一下子又動作大片了。】
【嚶,每次看60度的階梯,都覺得好危險啊,妹妹小心。】
【哈哈,摸摸,山山心裡有數的啦。】
回家後,馬韁繩交給崔哲溪,解下漁網,把魚交給裴澤去處理。
山山去處理海膽,靜止了24小時的海膽,給了它們足夠的緩衝時間,肉質是最新鮮的。
「處理海膽是最難的,首先刺多,然後要用剪刀剪去嘴巴的部分。」
山山帶上皮手套,拿起一隻黑不溜秋的海膽,「這裡是它的眼睛,挖出來。小朋友捂住眼睛。」
【哈哈哈哈,黑煤炭一樣,根本看不到哪裡是眼睛。】
「接著剪刀順著海膽嘴的位置處破開它,拿出它的性腺,我是個很殘忍的女人。」
【哈哈哈,板著小臉,一本正經說自己殘忍,太可愛了。】
【弱弱問,性腺是什麼?】
【就是海膽的海膽籽、海膽黃!其實我們吃海膽,就是吃的它的性腺。】
【啊啊啊,捂臉,居然如此。】
【對呀,魚籽也是的呀~】
「我們這些海膽應該是紫海膽,性腺發達,海膽黃很多。」
山山說著,手中的剪刀順著海膽嘴巴,在海膽上剪出一個圓圈,裡面的海膽黃呈現五星排列,海膽黃十分飽滿。
【妹妹鐵砂掌無情啊!】
【嗯,冷酷女人。】
用勺子把海膽挖出來。
崔哲溪看了一會兒,也會了,和山山一起挖海膽黃。並且再次清理海膽。
接著開始做海膽意面,之前她榨的橄欖油,倒入鍋中,加兩顆蒜,再加清水。
「當水沸騰的時候,我們可以放入一些芹菜葉子,再把意面放進去。煮7分鐘,另一口鍋,放海膽煮。」
操作方式異常簡單,意面濾干水分,再把煮熟的海膽放進去攪拌攪拌,海膽意面就做成功了。
山山再做了八個海膽蒸蛋,用海膽的外殼,去除裡面的內臟,倒入稀釋的雞蛋液下去做蒸蛋。
上面再撒一些紅色的菜椒碎和蔥花作點綴,很好看,海膽黃吃起來嫩滑無比。
【不太喜歡吃意面,但是海膽蒸蛋yyds。】
【我我我,我喜歡吃意面,他們外國人吃飯真的太簡單了……感覺是隨便糊弄一下,但是海膽不用太複雜的方式,這麼做就很鮮美啦!】
還沒吃飯,崔哲溪就求著山山,想吃一個海膽蒸蛋。
山山讓他吃了。
他自己吃還不夠,還要在裴澤身邊吃一勺金黃的海膽蒸蛋,何之洲身邊吃一勺金黃的海膽蒸蛋,以示他得到的無上偏愛。
裴澤喉結滾動,咽口水。何之洲也是,拉不下面子提前找山山要吃的。
崔哲溪賤死了。
【yfd1號:要不是看你實在餓死鬼投胎,山山會給你吃?】
【饞我們哥哥,也不怕被海膽扎破嘴。】
一個海膽蒸蛋大概三