這次宋阮也不是抱著反擊的心思過來的，而是學習。
是的，學習。
就算有系統的加成，但是色香味，第一個吸引人的，就是色。
所以宋阮最先看的菜就是回鍋肉。
一整塊五花肉，肥瘦相間，被廚子切成了間距相等的肉片，不薄不厚，薄了太過軟趴，厚了火候又難以掌握。
宋阮又把目光投向了那道干燒桂魚。
南山飯館的特色菜也是桂魚，只是他們是清蒸，這個是干燒。
一道魚上也可以看出廚師的刀功。
不熟練的廚師操刀，可能不但味道不夠，還可能因為刀法不精，破壞了魚肉魚骨之間的美感。
而這個廚師，雖然在魚身上劃了幾刀來方便調味，但是卻巧妙地利用刀功和裝飾遮掩住了劃痕。
宋阮夾了一塊回鍋肉，放進口中仔細咀嚼了一下，肥而不膩，入口濃香，辣味刺激著他口腔的味蕾，麻木了他的嘴唇，卻讓人由衷地生起一股想要再嘗一口的欲望。
在沒有調料和菜譜的加成下，這個味道已經是做的非常出色的了。
宋阮微微垂下眼睛，筷子停在半空中，不知道在思考著什麼。
「怎麼不吃了？」
楊苑自己看著這一桌子飄著紅油的菜，覺得沒什麼胃口，勉為其難吃了一口綠豆酥，也覺得不太好吃。
但是他自己不吃沒關係，卻見不得宋阮餓肚子。
他特意從熱氣騰騰的魚尾上夾了一塊鮮嫩的魚肉，放到了對方的碗裡，「試試這個好不好吃。」
民間有句俗話，叫窮人吃魚肚，富人吃魚尾。
魚肚的肉多，所以窮人一般吃魚肚。而魚尾肉少，但是魚因為經常擺尾、尾鰭得到很好的鍛鍊，所以魚尾往往更好吃。
宋阮把這塊魚肉放進口中，辣味不僅掩蓋了魚肉的腥氣，而且還可以提鮮提味。
魚肉的火候也是恰到好處，不老也不生，嘗在口中，像是冰淇淋一樣軟嫩。
這麼好的廚藝，還會不自信到要去他們飯館試探試探嗎？
宋阮實在是不解。
過了半個時辰，宋阮才慢慢悠悠地把整桌菜給吃得乾乾淨淨。
楊苑一臉複雜，「平時怎麼沒見你胃口這麼……」
他斟酌了一下，委婉地表達，「這麼大。」
「辣會開胃。」
宋阮摸了摸自己的臉，感覺臉頰都有些微微發燙，嘴唇也已經有些發麻，不知道是不是腫了起來。
他心裡一動，朝跑堂的招了招手，「小二，結帳。」
「好嘞，客官。一共是三兩二錢。」
宋阮結了帳，十分自然地問道，「小二，你們這裡的川菜味道不錯，不過這甜點就……」
那後面省略掉的話，怎麼聽都不像是誇獎。
小二陪笑道，「客官，您請見諒，我們小店的廚子大多都是蜀川人，以川菜見長，所以江南口味的菜的確做的是不太好……」
「不過近日我們掌柜的已經打算換廚子了，下回您要是過來，一定讓您嘗到正宗的江南口味！」
換廚子？
宋阮睫毛微動，「那你們以後不做川菜了？」
「做也倒是做。」
小二到也是實話實說，「只是現在廚房裡九成都是川人，沒人會做江南口味的菜。所以應該會換一批江南人過來。」
換一批江南人，那這批江南人的比例，是多少呢。
楊苑此時倒是心有靈犀，「知道了，你先下去吧。」
那小二點了點頭，手中還握著宋阮遞給他的銀子，就在他轉過身的那一剎那，一隻白色蝴蝶從他耳中飛了出來，然後在空氣中碎成了無