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第10部分 (3 / 5)

他寄予厚望,他自己也很是努力,外公也说让他这一两年下场试试。平时休沐的时候,傅紫阳回到家也总是忙里忙外地帮家里操持。弥补不在家时的缺憾。

傅紫阳一时没找到傅紫萱,听到厨房有笑声传来,走过去探头往里看,发现厨房里好些人,自家姐姐和娘都在,还有姐姐带回来的丫环也都在。傅紫阳对着傅紫萱叫了声:“姐。”

傅紫萱扭头一看是紫阳,就笑着道:“回来了?快去把书箱放下歇歇,饭还要一会才得。”

又扭头对寒霜道:“去拿些点心给紫阳,让他垫垫肚子,再给他沏杯茶。”

寒霜应声而去。

这会傅紫萱正带着几个丫头在厨房里忙活,陈氏也闲不住进来帮忙。今晚傅紫萱准备露一手,亲自给家人做一顿饭。

傅紫萱做饭也不是说有多好吃,只是她一个从后世来的,怎么着也吃过见过八大菜系的各色菜、还有许多算不上菜系的各地特色菜、中西餐外加各色点心糕饼。行动上是个矮子,理论上是个高子不是?

夏雪做菜很有天赋,这丫头不仅在草药上有天赋,在做菜上也有自己的一番见解。四个丫头其实都能做一手好菜,包括年纪最小的夏雨,但是都不及这个夏雪。

平时傅紫萱便只是动动嘴皮子,成品都是夏雪做出来的。有时候傅紫萱也表达不出来,只是说了个囫囵,夏雪一琢磨最后还能做出来,不得不让傅紫萱深感佩服。今晚还是让夏雪主厨。

今晚傅紫萱自己决定就做两道菜。决定做一道干锅鸡,又怕家人吃不得辣,又决定做一道淮扬菜红烧狮子头。

这两道菜傅紫萱都很喜欢。材料都让几个丫头洗好并切好,猪肉也已经剁成泥。傅紫萱把手洗干净,就准备下手了。

先是把香菇、荸荠、葱姜还有带些肥肉的猪肉剁碎,伴在一起,再放盐、料酒、生粉、胡椒粉拦匀,再把这些捏成小圆团子。为免他们粘在一起,小丸子外再裹一层蛋液,再把这些丸子放进油里炸,炸至金黄捞出。

再少许油煸葱姜,加少许水、生抽、老抽烧开,入肉丸子炖两刻钟,再用肉汗把青菜叶焯熟,捞出装盘,再把肉丸子捞出码在青菜叶上,淋上肉汁,一盘香气四溢的红烧狮子头就新鲜出炉了。

干锅鸡要简单些。先把切成小段的干辣椒,芹菜和大葱切小段,再把老姜切片,鸡肉剁成小块加盐、料酒、葱姜腌一柱香,再温油下鸡肉稍炸,控干水分捞出。

然后锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒,花椒炒香捞出;锅内另烧油四成热,放入豆瓣,姜片,葱段炒香上色,掺入卤水,烧开至沸,熬几分钟,捞去料渣,倒入鸡块,加料酒,豆豉,干辣椒,花椒,芹菜,白糖,味精,香油翻炒至香味溢出,捞起装盘即可。

两道菜刚炒好就香味四溢,把紫辰都吸引来了,直往厨房里探看,被陈氏笑骂两句,才脸红红走了。

几人又合力炒了好几个菜,有荦有素,一家七口,加上四个丫头两大随从,吃得都是满嘴流油,一脸满足。小紫辰更是夸张地抚着肚子最后连水果都吃不下了。看着果盘一脸纠结,众人看得一阵好笑。

晚饭后,傅紫萱也没让他们急着去隔壁,把几个弟妹都叫到傅天河和陈氏屋里。寒霜和寒冰又帮着捧了两个木盒子到屋里才离去。

一家人坐在屋里不明所以地看着傅紫萱。傅紫萱就开口对陈氏和傅天河说到:“紫阳明天休沐,我准备带他们到敬县去逛逛……”

傅紫萱刚开口,小紫辰就一脸激动地走过来拉着傅紫萱的衣袖,两眼晶晶亮:“姐,真的?你真的要带我们去敬县逛?”带着几分疑虑几分期盼地望着傅紫萱。

傅紫萱一阵好笑,捏了他的小脸一把:“当然是真的,姐还骗你不成?”紫辰听了立时就咧着嘴笑了

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