唐朝后期社会的开始衰退和五代的乱世，又使一些人产生消极心理，人生如梦，为欢几何。于是迫不及待地及时行乐，以声色自娱，所谓“十年一觉扬州梦，赢得红楼薄幸名”，正是这种生活的写照。
在唐宋时期，诗人每有新诗，词人每有新词，无不希望歌妓们歌唱传诵，让它更快地流传。唐诗宋词中的名篇佳作，经歌妓们的传唱，流向大江南北、长城内外……由于唐诗宋词与歌妓们结合得更为紧密，而反过来又促进诗词走向社会，走向大众。
另外，在唐宋时期，面对着色艺俱佳的红楼美女，不像南朝名士的轻薄与色情，唐宋文人更多地表现为风流与追求，她们的交往才有了真诚和爱情。红楼妓女作为审美对象，开始成为名士的感情寄托，甚至成为名士竭力追求的爱情之源。
这一切，让红楼佳人的审美属性不再仅仅停留在形体上，而且上升为精神与形体统一的高度，真正完成了外在与内在、**与精神的统一。这就为名士与名妓之间的精神交流以诗赋酬唱奠定了基础。
而对于色艺俱佳的名妓来说，她们能与名士诗赋酬唱，获得了显示自己聪明才智的机会，也提高了自身的文化品位与自我价值。从此，中国文学产生了无数表现名士与名妓之间感情交流的诗文，如白居易和樊素小蛮，元稹和薛涛等等。
唐朝大诗人中与红楼妓*女交往最为密切的，莫过于李白、白居易、元稹、杜牧、温庭筠；在宋代大词人中，当然也莫过于柳永、苏轼、欧阳修、秦观了。
唐朝红楼妓*女中，诗歌写得最多最好的无疑是薛涛。除薛涛外还有许多女才人，如关盼盼，徐月英，杨罗和无数不知名的红楼妓女，以自己的聪明才智，与文人们一起共同繁荣了唐代诗坛。
这些都是李好曾经熟记于心的资料啊，想想这些大家也就能了解李好为什么那么急切的想要看看扬州的红楼了。
跟着张三叫了一辆马车，马车带着两人往张三指点的地方而去，在这个时代两个男人讨论去红楼绝对不用象后世那样偷偷摸摸。张三很老道的和李好介绍了他们要去的地方的情况。
那里有很多妓家，这里的妓*院与后世还真不一样，不像电影电视剧里是一栋栋有招牌的红楼。这里的的色*情行业多以“家庭“为单位来经营，妓女有自己的家，在自家庭院接待客人。
妓女老了以后很多人就成了鸨*母，买来少女作为”女儿“训练，然后继续在自家庭院经营生意。前往这里的人大多数是各地经过运河停留的文人才子，喜欢呼朋引伴去相好的妓*女家中饮宴，妓*女们会陪酒歌舞，举子们也会作诗相赠。
一般来说达官贵人很少前往这里，因为他们自己家中蓄养着家妓，即使有需要也是召妓。像李好这种，属于特例。
“这附近可有什么美味的东西可以吃？”一路走来，看着路边忙碌热闹的人群，还有一阵阵香味传了过来，李好忍不住问向张三。
后世的扬州菜李好有吃过，但那是后世。现在这边有什么美食，李好却不太清楚。这边以前并没进入李好的视线，因为这边不是边疆，所以他们府上没有酒楼在这边。
“这个容易！等下我们去了那里之后，让那边给我们准备扬州最好的酒楼的菜点就好。这些地方的人比我们熟悉多了，哪里的东西好吃，哪里的东西不好吃，门清。”张三听后笑着回道。
“是嘛？那等下可要好好见识一番了。”李好听后笑道。后世的扬州菜属于淮扬菜系，主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。
扬州厨师且精于瓜果食品雕刻，淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品