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第157章 漸起規模 (1 / 2)

我曉得,光靠種野菜還不行!現代經濟幾乎成了一條龍式的壟斷模式。從生產基地到加工工藝到市場佔有份額,哪個環節都必須儘量去掌控!否則,哪點出問題都可以整死你!資本操控產業,用的招數就是在這些過程中卡死生產者!否則,你以為生產者傻得沒辦法,必須等資本家來剝削點才安逸!

就拿個農業來說,農民真冒火了,一切產出不賣!再大的官,再有錢的大佬,還不是要跪求農民給點吃的!但為啥子農民被踐踏得如此惱火,都還非得再賣不了幾個錢也要賣自己辛辛苦苦從地裡刨出來的東西?沒得法得!加工、銷售這些環節都被資本家給壟斷了的!農民可以壟斷生產,但農民太多,生產與經營太過分散,人心不齊!所以,在整個經濟運作過程中,農民根本沒有發言權!

清虛界的情況就不一樣,農民的互助合作組還可互相聯合在一起。而且,一切計價都是以農業產出為標準來執行的,其它高收入行業要被適當限制的,農民根本沒必要與其它行業較勁!

算了,說大了可能要被一些居心不良的人給我扣上這樣那樣的帽子!還是隻說野菜!我就不信賣個野菜都涉嫌要那些富翁和達官貴人的命!

所以,野菜的加工也必須研發!許多野菜都可涼拌的,其中有個關鍵就是佐料的研發!這可是核心軟體!這弄好了,還可向餐飲業輻射。一桌上檔次的野菜席,那可價格不低!還是非有身份地位的人才能吃到的!

所以,我又搗鼓起調料來!

我們這些地方,喜歡吃活水豆花。豆花好不好吃,就在於拌豆花的油辣子海椒上!說來也是,對於油辣子海椒,我們這地方几乎家家戶戶都會做,但水平肯定不夠穩定!不過,起碼的經驗是都有的!而做涼拌菜,油辣子海椒也是必須的主要佐料!

我研究了下,要做好油辣子海椒,還必須傳統工藝流程!首先,幹海椒要剪去柄後在柴火灶的大鐵鍋裡炒至微微有點胡香味,再用石窠盅搗細成海椒面。然後,以熱油澆透。油溫是關鍵!先以八成熟的熱油澆至海椒面剛好透而不積油。再以六成熟的油潑至溼透!再以四成熟的油灌注到海椒上有一層浮油。當然,海椒面內可加入足夠的鹽以及茴香、八角、桂皮等香料!鹽要放足!海椒再香,也怕鹹味不足!

剩下的便是以醬油滷水味精等來勾兌成可直接用的涼拌菜佐料了!這種佐料潑在野菜上,就成了一盤絕對美味的佳餚了!

我考慮這麼做的原因在於,我不光要賣野菜給客戶,還要賣成品野菜佳餚給他們。他們到手開袋即可食!這麼一做,別人想仿製也難了!這叫技術壟斷!

另外就是現在的人們都喜歡快捷的就餐方式。我這麼做也算投其所好了!還有就是經過這麼樣的深加工,野菜的價格就可再上一個臺階。另一好處就是,這麼樣加工出來的成品,便於多種銷售模式!我可不想只被電商這麼一種渠道限制死!

有了這種考慮,我還真的對製作油辣子海椒著實研究了一通。直到水平高到超過一般人制作的了,才記下心得,以備以後教給技術人員,好批次生產。其實,我也可以選用市面上一些品牌油辣子海椒來勾兌佐料的,但那樣無疑會增加成本,不如自己所有都獨自研發。這對於我來說,又不是好麼難一回事呢!

第二年,我家的野菜陸續收穫了。我加工好後用真空包裝袋裝上,再配上調料包。拍了影片錄下了採收及做成成品和試吃的過程上傳到網上,然後玩了個數數定點贊者獲得贈送樣品的遊戲,送出了一部分樣品。這又使得我的直播賬號大火特火了起來!之後我就在網上開始了限時限價拍賣成品野菜的營銷模式。生意做得火爆得很,弄得我幾乎是一開始拍賣就被網友以封頂最高價買下了!三百克一袋的成品,二十元的封頂價,居然被搶購得如此之火爆,這是我始料

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