當然，對他們這些人，我一邊訓練一邊開始了組建堂口，也稱之為開香堂。
首先，我把他們按各自所屬分支建立了各自的堂口，由他們自己選舉出堂口舵爺及各種管事。然後由各個堂口選出一人，來組成總香堂。當然，我任總堂舵爺。這樣，我也沒犯著任人唯親的嫌疑。不過，對於增補人員，則幾乎是由我說了算。但形式上還是要大家討論表決透過的。
有了這種基本的組織模式，然後就是由總堂討論制定綱領性檔案。在我的循循善誘下，形成了這樣一個組織綱領，那就是：團結扶助人民，共同反對不公，天下袍哥一家親！
後來，我們逐漸形成了這種模式：每一個堂口的組成份子為十排：頭排首腦人物稱為“大爺”，又叫“舵把子”，如行船掌舵之人。大爺中除了“龍頭大爺”或“坐堂大爺”之外，還有專司賞罰的“執法大爺”，另處還有些不管事的“閒大爺”，其實就是監察人員。二排是一個人，稱為“聖賢二爺”，這是大家推舉出來的為人正直，重義守信的人，隱譽為桃園結義的“關聖人”，但這個人一般是在碼頭上不起作用的老好人。（因為“聖賢”與“剩閒”諧音嘛，故而也算是種戲稱！）他主要是協調內部關係，防止內部人員間出現摩擦與齟齬。因為大家都佩服他的為人，願意接受他的調解。三排中有一位“當家三爺”，專管內部人事和財務收支，尤其在開香堂時，負責安排規劃各類事務，這是一個全碼頭的重心人物。五排稱“管事五爺”，分“內管事”、“紅旗管事”、“幫辦管事”、“閒管事”。“內管事”即“黑旗管事”，必須熟悉袍哥中的規模禮節、江湖術語，辦會時，由他掌管禮儀，唱名排坐，和傳達舵把子的吩咐。“紅旗管事”專管外交，負責接待三山五嶽，南北哥弟，在聯絡交往中，要做到來有接，去有送，任務相當複雜。袍哥中有兩句流行口語：“內事不明問當家，外事不明問管事”。五排以下，還有六排的“巡風六爺”，在辦會期間或開設“香堂”時，他便專司放哨巡風，偵查官府動靜，負通風報信的專責，八排九排的人，平時專給碼頭上各位拜兄跑腿辦雜事，一到開設香堂的會期，他們最為忙碌，聽從當家三爺的支配提調，全碼頭就靠這些人上下跑跳，十排又稱“老么”，老么還要分“大老么”、“小老么”（即大爺、三爺的兒子，又稱“鳳尾老么”）從一排起到十排止，總稱為“一條龍”。當然，好些碼頭也稱“公”和“社”。社還要因轄地範圍分成“總社”和“分社”。不過，即使算是各地的總社，也是受總堂所領導的。但我們總堂隱蔽得更好，外界很少有人知曉我們的存在。
碼頭上要有“威”，“德”，“福”，“智”，“宣”五個堂口。五大堂分別代表著五類人：“威字堂”代表著社會有身份有地位的人；“福字旗”代表著富商巨賈；“宣字旗”代表著小型手工業的工人階級。有幾句話概括了口頭禪的特點：“威者講頂，福者講銀，宣者講刀”。
四川有句俗語，叫做“袍哥人家，絕不拉稀擺帶”，意思就是做人要重義氣，一旦答應了，就一定會去做，而且為人耿直，絕不拖泥帶水。
當然，我們也弄了不少聯絡暗語手勢出來。比如，總堂的人去地方上，見面行禮時雙手齊肩抱拳，兩拇指上翹以表明身份。對方若是中級堂口，則齊胸抱拳兩拇指上翹。若對方是基層堂口，則齊腰抱拳兩拇指上翹。見有這種姿勢行禮的，便知道是自己人了。
對於正式成員，總堂也會登記造冊，還要頒發公片寶札及金銀牌等。雙方正式接洽時，就會追問這些，稱之為“獻寶”。若無正式成員身份，則要受考較，看有沒有對等說話的資格。故而形成了“有寶獻寶，無寶受考”的口頭禪！
當然，如此複雜龐大的組織，並非短時間內就建成了的。在培訓他們這段時間裡，我其實只搭