谥泄�鉥州创办了渣甸洋行，主要从事鸦_片的买卖。
1833年，英国国会结束了英国东印度公司对中英贸易的专营权。于是，渣甸洋行抓住了机会，填补东印度公司留下的真空，从东印度公司的主要代理商，变成了亚洲最大的英国洋行。
按照英国人所著传记的描述，威廉。渣甸是一位出色的计划者，强硬的谈判高手和战略家，其个性强硬严肃，以工作狂著称，但富于“同情心”，不断寄钱给在苏格兰不那么幸运的家人，也提携在公司内工作的侄子们。
同时，威廉。渣甸还以专横高傲而知名，被冠以“铁头老鼠”的绰号。
其在广_州十三行“creek hong”——“义和行”的办公室，仅有一张椅子，只有他自己可以坐，客人则永远只能站着。
威廉。渣甸的精明，甚至能在沿海鸦_片走_私期间，以得到更多的皈依者，说服了普鲁士传教士郭实立牧师。
1839年，林则徐实行禁烟，威廉。渣甸亲自前往伦敦，游说英国政_府与满清开战，并力主从清朝手中取得香江，做为贸易据点。
1840年，如威廉。渣甸所愿，鸦_片战争爆发。
1841年，香江被英国占领，渣甸洋行以565英镑购入香江首幅出售的地皮。
同一年，威廉。渣甸众望所归地当选为英国国会议员。
英国外相亨利。约翰。坦普尔对其夸奖道：“渣甸先生在中国提供给我们在海军、军事和外交事务方面，详细的指导、协助和信息，带给我们满意的结果。”
1842年，渣甸洋行将总公司从广_州迁至香江，并更名为怡和洋行。
1843年，上_海怡和洋行成立。
1844年，上_海首次拍卖土地，同样被怡和洋行购得。
1872年，怡和洋行开始放弃对华鸦_片贸易，进行洗白，并逐渐多元化投资业务，
历史从来都是胜利者书写的，时至今日，香江多地的地名，比如渣甸街、渣甸坊、渣甸山，都与这些英国人有关，他们的各种光鲜亮丽，都是以当年不把华人当人看，用鸦_片换取白银，血腥原始积累而来的。
现在怡和被披露，欠了100多亿港元的外债，要不是因为它有长久以来的各种特权，恐怕就想借这么多钱，也没机会吧。
……
历史毕竟已经很久远了，现在早就被前任港督麦理浩调_教出香江归属感的香江人，未必能有什么反应，但这个100多亿的数字就太扎眼了。
要知道，现在很多香江人还在为几十平方米的住处，挣扎得近乎绝望。
怡和的老底被揭得如此彻底，立刻成了所有在现实当中利益诉求无法得到满足的人们，倾泻不满的集火对象。
周密更是发出话来，“如果英国的股东们，还赖在伦敦耍大牌，不赶紧来香江召开股东大会，商讨对策，我就建议唐先生，让怡和进入破产程序。至于这笔投资亏损，我们认了。”
见周密这么凶残，西门。凯瑟克气得直接摔了杯子，但他顾不上那些开始坐不住的股东们，而是担忧舆论喧嚣当中，自己祖先摇摇欲坠的名声。
现在已经有人请愿，要求更改渣甸街、渣甸坊、渣甸山这些地方的地名，这实在是一个非常糟糕的信号。
威廉。渣甸自己没有子女，其庞大的遗产由渣甸家族的侄子继承，最后传到凯瑟克家族这一支脉上。
从1970年到1975年掌控怡和的亨利。凯瑟克，是西门。凯瑟克的亲哥哥，属于第四代凯瑟克和第六个凯撒克。
西门。凯瑟克本来想要效仿哥哥，踢走紐壁坚，成为怡和的第七个凯撒克。
由此不难看出，西门。