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第168部分 (1 / 5)

“去你吗,宰了他!”汉斯气急败坏的说道,他的大腿被黑猪撞到了,这会越来越疼,被撞掉了一层皮。

李杜拦住大奥道:“找个隐蔽点的地方杀猪,别让阿喵和干脆面看到,它们还是孩子。”

阿喵和干脆面才不把自己当孩子,它们兴致勃勃的在旁边看,因为个头小被挡住了,还很积极的挤到人群最前面,等待着浑水摸鱼弄块肉吃。

大奥和哥斯拉都是屠宰牲畜的好手,放血、刮猪毛,从中开肚皮,里面的内脏被清理出来,剩下的便是清洗残血来分肉。

美国人不吃动物内脏,或者说基督徒不吃这玩意儿,但李杜吃,阿喵和干脆面也能吃,于是他就自己清理后留了下来。

大奥看他放进冰柜,道:“老板,直接煮了吧,煮了喂阿喵。”

李杜说道:“谁说要喂阿喵?这我留着自己吃。”

“什么?”大奥震惊的问道。

哥斯拉闷声闷气的说道:“给我留块猪肝和猪肺,我也爱吃。”

大奥更震惊了。

猪头、猪蹄子、猪尾巴,这些东西在基督徒眼里都是不能吃的,在李杜眼里,这都是美食,比猪肉还要美食。

处理猪肉是大奥的强项,他从上往下,先是切下猪肩肉,这是位于猪前腿和猪肩交界处的一块大肉,把偶偶前腿的顶梢肉,形状奇特。

大奥将这块肉用保鲜膜卷起,说道:“这肉适合做烧烤,味道很美,肥瘦肉比例最佳。”

“那赶紧烤着吃了啊。”图里斯心急的说道。

李杜道:“不行不行,这猪肉得处理一下,冷冻处理,要不然有寄生虫怎么办?”

冷冻保存是美国人用来处理生鲜肉寄生虫问题的方法之一,他们不讲究吃新鲜肉,而是要处理一下才吃,很注重饮食安全。

接下来是肩胛肉,这是猪肩后半部分,形状类似立方体,有很多肉,看起来颇为诱人。

大奥又说了:“谁喜欢吃北卡罗来纳手撕猪肉,那最好用这个。”

汉斯看向众人,笑道:“你们说,北卡罗来纳烤猪肉应该是用刀切的方式还是用手撕的方式?”

这是美国式的生活争辩话题,中国南北方会就‘豆腐脑咸的甜的’、‘番茄炒蛋放糖放盐’、‘粽子咸的甜的’之类问题争吵,美国人也会就北卡罗来纳烤猪肉刀切还是手撕而争吵。

汉斯成功挑起了争辩话题,一群人吵闹了起来:

“应该手撕,我在温莎吃坑烤猪肉的时候,他们就是撕成碎片端上桌蘸着芥末酱吃。”

“温莎全是农民,农民当然这么吃,在夏洛特的餐馆里,肯定是刀切,带着一点猪皮,切成小块,酷毙了!”

“对,刀切,南卡罗莱纳也是刀切,切成薄片不是切成小块……”

大奥也想争辩,李杜拍拍他肩膀道:“赶紧收拾你的猪肉吧,福老大在给你争取时间呢,你不明白?”

这群人都知道黑猪肉好吃,他们围着就想把猪肉吃掉,李杜和汉斯想将猪肉留下自己吃。

大奥拿出了庖丁解牛的本事,快刀迅速在猪身上游走,将大块肉切好,再将排骨分开,一头猪用了半小时便处理好了。

伯克利黑猪的骨头很粗壮,这样肉就比较少,一头肥猪看起来有二百斤,但去掉猪头、猪蹄、血液、排骨、内脏,最后也就产出了六十斤的肉!

这就是李杜不愿意在party上吃猪肉的原因,他打算拿来送人呢,六十斤肉都不够这群牲口吃的。

捡宝人们只能笑骂李杜和汉斯吝啬,李杜拿出了一片肋排,让大奥用来烤着吃,其他的都收拾起来。

对他来说,猪肉诱惑力不大,反而是大奥杀猪、众人围观的场景给他带来很好的感觉

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