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第161部分 (3 / 5)

纯真无条件的信任着唐安卿,唐安卿无声的笑笑,把他放下来,“吃吧,我去汤圆来吃。”

南方的汤圆多是肉馅的汤圆,虽然味道不错,无肉不欢的璞玉喜欢。不过唐安卿是不大喜欢的。原因说来也多,一来唐安卿并不太喜欢吃肉,吃多了会腻味。再者,她还是觉得传统的汤圆要芝麻之类的比较好,在汤圆里放肉虽然吃起来新鲜,但是总是给人一种自己在吃饺子或者馄饨的错觉来。至于甜度的问题,即使是璞玉喜欢吃甜的,但是也不能无条件的纵容他来吃糖。唐安卿便想着多放些水果鲜榨的汁水来提高甜度,空间里什么不多就水果多。

做汤圆其实除了馅料的差别之外,还有南方北方两种做法,南方的汤圆像包饺子一样,是先将糯米加水做成汤圆皮,然后加馅料包成汤圆,像是包饺子一样的感觉。北方的汤圆做法则很有特点,一般都是把馅料做成不容易散动的固体,然後蘸一点水让它黏黏的,在铺满了糯米粉的箩筐中不停的滚啊滚啊滚的,然後持续加水多加面粉,让他变成圆滚滚的大大的汤圆就好了。南方的汤圆大多很小,像颗樱桃大小一样的,北方的汤圆则都是比龙眼还大的颗。

唐安卿选择的是北方的做法,因为这样做出来的汤圆皮比较有嚼劲,好吃。

唐安卿要先做汤圆的馅,是很传统的核桃酪汤圆,把干核桃仁、麻仁、干桂花还有一点点的苦杏仁拍碎,成粉末,然后加面粉,水搅拌,为了使它甜一点,加蜂蜜,也可以加一点大红枣搅碎的糊糊,不过不要太多,搅拌好之后拍成长条状,用刀切成一点五公分见方的丁,这就是馅了。

然后拿出箩筐铺满糯米粉,把汤圆馅加一点水,沾湿,在箩筐里滚动,就这样一遍一遍的让元宵加多加大,慢慢成为很大的一颗,这是一个长时间的过程,也很费力,还需要掌握一定的力度跟技巧,好在唐安卿力气和耐力都是有的,这点时间也不算什么。

唐安卿一边无意识的滚着汤圆,一边回想着以前的事情,许是以前那些时候的记忆太过于鲜明,就算是压抑住不去回想也没什么用处。再者说来唐安卿也不是自怨自艾的人,就算那段记忆成不了什么快乐的回忆。

下汤圆的时候,因为害怕核桃酪太香,同样会产生腻歪的感觉,唐安卿就鲜榨了橙汁来下汤圆,还翻出了陈年的花雕一小坛子,做了橙汁羹核桃酪汤圆和酒酿核桃酪汤圆两种。

包子好奇的窝在一边的树丫上眯着眼睛瞧着唐安卿的表情,前爪挠着下巴,卿卿这是怎么了?难道是发现了本大王的好要给本大王做吃的?又开始对着唐安卿手边的汤圆流口水了。。。

外面唐白宇将马车往路边驾驶着,冷眼瞧着从侧后面飞奔而过的一堆官兵,最前面的人高头大马。璞玉好奇的瞅着,好奇的问道:“爹爹,他们是什么东西呀?看起来好威风哦,跑的好快。”

唐白宇淡淡的瞧了一眼差不多已经过去的官兵,摸摸自家儿子的脑袋,道:“他们不是什么东西,他们是官兵。”

“哦,那官兵又是什么东西呀?”唐小玉从碟子里摸过来一块豆腐蛋饺嚼吧嚼吧塞了一嘴,腮帮子鼓起来,发音模糊的说道。

唐白宇也捻了一块放到嘴里,既有豆腐的清香味,又有兔肉的香辣,吃起来脆脆的不错。“官兵啊就是捉小偷的,他们跑得快就是为了捉小偷。”

“哦,是这样子啊,爹爹懂得真多。”唐白宇淡定的接受了儿子的崇拜,抬头瞧了一眼过去了的队伍,心里嗤笑了一声,面上是绝对的毫无波澜。

“那些官兵不会是来捉山贼的吧听说最近这一片山贼出没的厉害,都有好几家商队被劫了呢”

“估摸是差不离的,听说是商业协会出银子请官兵来剿匪的可真是大张旗鼓的,就算是那些山贼不知道的,听着声音都跑完了”

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