李寒山甚至连和他们说话的机会都没有。
这一日晚上，众人都走后，又是李寒山留下来洗碗。这会儿，他的双手在水槽中慢慢搅动着，数百个碗盘被带动着轻轻的碰撞，发出叮叮当当的好听的声音。这让李寒山不禁想起了前几天在大街上遇到的那个姓洛的女子，“洛姑娘，怎么会有这么动人的声音呢？不知道，还能不能再听到你的声音？”
李寒山脸上挂满了笑容，自言自语道。
“吱啦”
这些碗盘才洗到一半，却听厨房的木门被人推开了。李寒山有些诧异，这么晚了还有谁来？难道是同住的伙计来给自己帮忙了？
李寒山在水槽后伸长了脖子，木门后一人影显现了出来。只见他身材矮胖，头发高耸，仔细一看，竟是仙鹤楼大师傅陈老锣。
李寒山赶忙从水槽后站出来，走向前去，略一弯腰道：“陈师傅好！”
陈老锣一看他，眉头紧皱，问道：“李寒山？这么久了，怎么还没洗完碗？”
李寒山道：“今日实在是过于劳累，动作便慢了些，您这么晚了来这里是？”
陈老锣并未回答，侧头看了看窗外已变得黑暗的夜色。似是下了很大的决定，说道：“明天有位重要的客人点了一道菜，我需要提前处理一下。你继续干你的活吧！”
李寒山听后有些明白了，看来这道菜需要的时间比较长，他才会这时候赶过来，不过怕也是为了不让人看到他处理这道菜的方法吧？不然随便找个人打发来做不就得了，还需要自己亲自来？
看来这道菜却是有些非同小可。李寒山心里隐隐有些兴奋起来。
手下不曾断了刷洗的动作，一门心思早飘到了陈师傅那里。李寒山小心的看着远处不停动作的人影那里。
他手里拿的是？紫狐尾？
紫狐是炎华大陆一种并不算太珍稀的动物，其肉质紧密，鲜嫩多汁，只是带着一种让人难以忍受的骚臭，尤其是它的尾巴，味道更是极重，需得用特殊的香料才能掩盖。
而陈老锣的拿手菜之一，便是这蒸紫尾。听说他做的这道菜，紫狐肉的优点被无限放大，骚臭气却是一丁点也无。只是这道菜做起来太过麻烦，即便京都有钱人甚多，陈老锣也不常做。今日却是让李寒山饱了眼福。
这也是因为陈老锣下意识觉得这不过是个普通的小伙计，纵然让他看到了些什么，难道凭他十几岁的年纪，还真能学了去不成？
若遇上一般人，这想法原也不错，奈何今日在厨房的，是李寒山。天分这种东西，其实最不讲道理。当年李寒山曾只是在饭庄厨房外隐约看到一师傅上半身，凭借他臂膀的动作大致推测出他处理食材的刀法，这等眼力与灵性，自是无以伦比。
李寒山看着陈老锣拎出几条紫狐尾，摸了几下，拎刀剁下其中一小段扔在一大碗中。几条紫狐尾都只取一小部分，然后加了很多作料，便开始揉了起来。这揉的手法讲究甚多，虽然无比繁复，在李寒山的眼里，却也和在他面前直接教给他差不多。
揉了小半个时辰，陈老锣拎锅点火，锅里倒了小半锅油，油中倒入不知道什么作料，待油热了，便把狐尾慢慢放入油中炸。陈老罗眼睛紧紧盯着锅中的狐尾，似乎完全忘记了李寒山的存在。
李寒山看到这里有些疑惑了。他和师兄也曾打过不少紫狐，紫狐肉骚臭，不能像寻常野味一般直接吃。李寒山请教过村里老人，得知去除骚臭，一在作料，一在一定要过油。
李寒山照着老人的说法，处理过