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第73章 乡间野趣七十三 (2 / 2)

初秋的天气,已不如之前炎热,带着些许的凉意,他们赶在午时日头最盛的时候下了山,不然还是有些晒的。

“在山上可采到些什么?”林满随意问道。

“没有,野菜都老了,吃不了。”沈昱朝还颇为遗憾地叹了口气,不过转眼又高兴起来,“我们砍了好些柴下来,也不算全无收获。”

林满顺势夸了两句,把人高兴坏了,但也没忘记重要的事。

“我们何时做蛋糕啊?”沈昱朝追着问道。

叶星回也是一脸期待地看着他,林满一拍掌,直接说:“现在就开始做吧。”

几人立刻欢呼一声,跟着林满要帮忙。

在食材、工具匮乏的现在,做蛋糕可比做几道菜都麻烦,林满很需要他们的帮忙,光是打发蛋白一项就很难了。

“就这样,顺着一个方向不停搅动,搅到出泡起沫为止……”林满拿着自制的“打蛋器”,给他们示范了一下。

沈昱朝兴致勃勃地接过,觉得这么简单的小活儿,他肯定能干好,可搅着搅着才发现,碗里的蛋清基本没变化,顶多起了一些小泡泡。

“……子清,这要搅多久啊?”

林满头也没抬,直接说:“累了就换个人,要弄很久。”

沈昱朝深吸一口气,手里又动了起来,他不累,他还能再干……玉管啊,你快来!

林满自己则在做一个更麻烦的事,奶油。

昨日他就买了很多羊奶,静置放了一晚加半日,此时小心翼翼地把表面那层奶皮取出来,放入准备好的油纸包里,经过反复的拍打和揉搓,留下的那部分就是奶油了。

快半桶的羊奶,只出了那一点点奶油,还颇费了一番功夫。

之后还要揉面团,蛋黄、羊奶和面粉混合,加入打发好的蛋清,搅拌均匀后再倒入铺了油纸的大盆里。

忙活完一通,最后才是放入面包窑,这就快过去一个时辰了。

趁着烤蛋糕胚的功夫,林满开始炒红豆沙,炒到一半交由林风接手,他又把剩下半桶的羊奶拿过来,思索片刻,也不好留,便打算都做成双皮奶。

家里所有的碗都翻找出来了,一个个的装满羊奶,全放上了笼屉,开始蒸。

双皮奶做得快,不一会儿就好了,质地滑嫩,添上一点红豆沙,入口奶香馥郁,甜而不腻,是比冰粉更香浓的醇厚口感。

随手一做的双皮奶都这般好吃,不由对做法复杂的蛋糕有了更多期待。

:()我靠厨艺在异世发家致富娶夫郎

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