乔惜早已寻掌柜打探好了，隔壁商铺正在转让，稍后方姨便会去将之盘下，委托他们下榻这间客栈的掌柜帮忙盯着装修，开业等。
且他们下榻的这间客栈，本就是掌柜与他阿娘所开，人际关系简单，兼顾乔惜她们的螺蛳粉店也不会起纷争。
授人以鱼不如授人以渔，乔惜将另一个袖袋中的信封递给方姨，很快安排方姨与掌柜见面，方姨谈吐儒雅亲和，让掌柜更是信心十足，二人很快签订好契约。
方姨莞尔一笑，将装有秘方的信封双手递向掌柜：“黄掌柜，合作愉快。”
黄掌柜接过信封，展开详细端看一番，面上一喜，拱了拱手道：“往后还需多多仰仗波斯老爷的照拂。”
方姨点头：“好说好说。”
自此，黄掌柜便成为逸水专供为乔惜提供海物、螺蛳、酸笋等食材的供应商，每批货物完整抵达京城，黄掌柜便可获得该批货物的两成利润，长此以往，亦是笔不小的收入。
只是黄掌柜比较好奇的人，这位不知从何处冒出来的波斯老爷，究竟是何许人也？
这幸福来得太突然，天上掉馅饼的好事就正好砸在他头上，他总觉得有些不太真实。
而方姨又怎会不知他的疑虑？但她来不及解释，匆匆回京，目前要做的事太多，她恨不得将自己一个劈成两半用。
她算是看出来了，照这形势发展下去，她家小小姐这是准备做大做强，她的人手远远不够，须得求助外援才行。
待方姨离去后，黄掌柜笑得一脸谄媚，找到乔惜暗搓搓的私下打听那波斯老爷究竟是何来由。
乔惜一怔，波斯老爷？怎么就成老爷了？
她扯了扯唇角，将计就计，顺水推舟道：“是一个很好很豪的人。”
黄掌柜：“？？？”
黄掌柜满脸问号，很好他知道，很豪又是怎么个意思？
乔惜解释道：“黄掌柜，您觉得我这个人怎么样？”
黄掌柜仔细琢磨自昨日乔惜他们一行人来此至今，并未作出任何出格之事，且不说别的，就冲眼前这位夫人慷慨授艺这点，他也相信她绝非坏人。
“直爽，气质不凡。”黄掌柜乐呵呵道：“您是个好人。”
“波斯老爷，是比我还要好上百倍，富甲一方之人，您同他合作，便把心放在肚子里吧。”乔惜眉眼弯弯，“况且，您那不是还有我的秘方吗？怎么算您也不吃亏，对吧？”
黄掌柜转念一想，是这么个道理。
且等到波斯老爷的螺蛳粉店正式开业，营业所得纯利润，他与波斯老爷三七分成，那可是白捡的钱。
左右他不吃亏，还白得了张秘方。
更何况，那契约他仔细看过了，并无不妥。
若真如这位夫人所言，那波斯老爷富甲一方，纵使人家吃肉，他跟着沾沾光，喝口汤的机会也是有的。
人家从手指头里漏点出来，都够他安度余生，不就是送个货吗？他黄德发如何做不成？有钱不赚王八蛋。
他乐呵呵地同乔惜道了声谢，便自顾自开始下楼忙活，只因他受波斯老板所托，需要腌制不少的酸笋，以及寻找螺蛳。
冬日的笋都深埋地底，需得等到开春后才会逐个冒出地面，完全可以等到开年后再雇人去挖。
但螺蛳可是个好东西，不能再向过往那般给埋汰喽，他需得紧急雇一群人，先将如今现有的螺蛳弄来，让客人们提前知道知道螺蛳粉这么个吃食才行。
也提前为隔壁波斯老爷的店面揽些忠实顾客，届时一旦开张，自然而然不会门可罗雀。
对于做生意来说，黄掌柜确实是有着一套自己的方案，且十分有效，否则他的德发客栈，也不会从开业至今生意一直