时间很快就来到了天启三年的七月，这段时间 西蜀省的平叛工作十分的顺利，官军已经打到了奢崇明的老巢永宁，但是并没有彻底的消灭奢崇明。
奢崇明带着残部逃到贵省的水西，与安邦彦一起在贵省继续反叛，而由于安邦彦的势力远超奢崇明，且贵省的官军战斗力低下。
贵省官军与叛军的战斗一直属于互有胜负，因此贵省安邦彦的叛乱，一直没有得到平息，同时在刚刚过去的五月，北方黄河决口。
黄河决口造成北方数个州府受灾，但是也并非没有好消息，七月，安南禄州何中蔚派兵入侵广西上思州，包围了迁隆峒，劫掠附近的百姓，巡抚何士晋率军击退安南入侵，至是奏捷于朝。
这算是天启三年前几个月难得的好消息了，赵安这段时间的工作重点放在三个大型养猪场的修建上。
目前三个大型的养猪场分别修建在县城旁边临近长江的一处村子，以及赵家镇，两河镇，这几个地方。
至于为什么选择这几个地方，自然是因为靠近江河好排污 ，至于污染，这个时代不存在的。
这几个养猪场都是赵安，与马县令请来的几个官府搞营建的官吏，一起设计的，在设计时赵安加入了后世的很多设计，比如排污之类的。
当初设计的时候，这几个官员都不可思议，出栏2000头猪在后世只能算小型养殖场，但是在现在这个时代那就是特大型了。
赵安一次性建了三个，属实是惊呆了众人，不过今年是不可能完成出栏2000头的任务了，因为没有那么多的小猪。
赵安只能在今年都养殖了一些母猪，希望明年的时候可以不再为小猪发愁，而且随着红薯种植面积的进一步扩大。
县里的百姓在有了额外的粮食后，肯定也会选择养个一两头猪，毕竟谁能拒绝吃肉的诱惑。
自从五月份的红薯种植以来，现在红薯藤已经长得十分的茂密了，赵安除了安排养猪场的人，定期去适当的割一些红薯藤喂猪外。
大量的红薯藤是浪费掉的，赵安看着那么多的红薯藤猪出不去被浪费掉就觉得可惜，但是也没有太过干预。
因为红薯藤固然可以用来喂猪，但是短时间内割太多就会影响红薯的产量，这些种植经验需要农民们实际种植几年就知道了。
华夏农民在种植上的天赋一向是出类拔萃的，等今年红薯收获后，整个忠柱县的百姓都会知道红薯的高产量。
到时候赵安除了与几个种植大户签订种植合同，保证基本的红薯产量外，到时候大多数的红薯就采用直接收购的方式了。
直接一斤多少钱这样收购，这样更能激发农民的种植热情，他们会主动的去探究高产的种植方法，以及选育良种，这才是赵安的最终目的。
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又过了一个月，时间来到了天启三年的八月份，再有一个多月的时间红薯就要成熟了，赵安与马县令、马钰等人，一起站在县城外的农田上。
看着郁郁葱葱的红薯藤，赵安等人都很高兴，于是赵安对着马县令道“马大人，我们要不要挖几个红薯出来煮点粥喝？”
马县令想了想道“还是算了吧，这个头不能开，还有一个多月就成熟了，到时候再吃吧。”
赵安点头道“是的马大人，红薯现在正处于膨大期，在八月底的时候我们就可以逐渐的开始挖红薯了。
然后可以分批的挖掘，一直持续到十月份，这样既可以缓解我们收获的压力，也可以缓解我们储存的压力。
等今年老百姓尝到种植红薯的甜头后，明年他们就会自己主动种植了，那时候我们的收获以及储存压力就没有这么大了。”
马县令说道“是啊，替百姓做一件好事不容易啊。”随即