柳氏低低的应了声是，便老老实实的站在那儿不敢动了。
董策出了卧室，外间儿那张八仙桌上，已经摆好了他早上的饭菜。
倒也是简单，不过是一碗一碟一盘而已，碗里面是一大碗老豆腐，盘子里头是三张素面饼，碟子里面放着已经拨好的茶叶蛋。
他的早饭跟一般人家的也差不多，看上去比那些稍有身价的地主阶层还是要差一些，但是问题不在昂贵与否，而在稀罕——老豆腐这东西，可不是在山西等闲能吃到的。
后世有不少人把老豆腐和豆腐脑混为一谈，其实两者根本就不一样。
有些类似之处，但是相比于豆腐脑来说，老豆腐在制作上更复杂，口感较豆腐脑更加老些。洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。其实本质上，两者是没太大区别的，不过一个老一些，一个嫩一些而已，但是在吃惯了老豆腐的人眼中，区别却是极大。重点就是在汤汁上。
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斯时何时？战乱之时！ 四七零 立威
豆腐脑基本上都是清汤，说白了，大多数都是拿酱油调出来的酱油水儿而已，里面还会放上一些黄豆，香菜之类的东西——这在鲁西北和鲁中的很多人看来，简直是不可思议。d…m老豆腐的汤汁要更浓更稠，基本上都是熬制了很长时间。在董策前生的家乡那里，基本上都是以大骨头汤为底子，放入好几味材料熬制而成。
而有些家，则是根本就不放汤汁，直接往上头浇上许多略略稀薄了一点儿的麻汁，然后再浇上红红的辣椒油，撒上韭菜花儿，一勺子下去放入嘴中，又热又香又辣又鲜，还有麻汁的那股醇厚。这种味道，是最刺激人味蕾的，也很符合鲁人的饮食习惯。
咸鲜香辣，本就是鲁菜的特色之一。
老豆腐和豆腐脑比起来，前者名声要小上许多，主要是因为分布的范围比较狭小。后者基本全国都有，但是前者，却是发源于鲁省，而且在鲁省的范围内，也不过是集中在鲁西北，鲁中的几个县市而已。不过这两个地界儿去北京和天津做生意的人多，使得北京天津也出现了不少这种摊子，不过又过了几年之后，北京天津也不大见得着了。
董策前生家乡便是在鲁西北，从小吃着老豆腐长大的，很小的时候每日早晨一个必修课便是站在家门口等着那走街串巷卖老豆腐的小贩儿路过巷子口，听到那渐渐接近的梆子声，便是飞快的拔腿向着那边冲去。
他还记得当时的价格——两毛钱一碗。一大碗端回去，回家之后和母亲一起吃，母亲总是笑着说自己不爱吃这玩意儿，都让给了他。
后来慢慢长大，这东西却是一直贯穿他的整个记忆，从未散去。已经把吃它当成了一种习惯，每日早晨习惯性的便是奔着老豆腐摊儿而去。
只是后来去外地上了大学之后，除了寒暑假回家，便很难吃到了。学校周围只有豆腐脑，没有这个。
再后来，便是来到了这崇祯七年。
董策恍然惊醒，才发现自己盯着桌子已经出神儿了好一会儿，想起前世的事情，不由得心里一阵难言的酸楚。也不知道家人，现在如何了？
坐在那里发呆了片刻，他自嘲的笑笑，把这一丝情绪驱逐出去。他拿起那玉玦看了看，似乎在自言自语：“不是说好了么？要杀伐果断的。”
随手捏起一张素面饼，拿起勺子舀了一大勺连着麻汁和茱萸油的老豆腐纳入口中，只觉得入口便是鲜辣美味，瞬间嘴里又热又麻，赶紧咬了一大口面饼吃进去。仔细咀嚼一通咽下去之后，不由得长舒了一口大气。
这老豆腐是自家做的，老豆腐的制