“这位就是我祖父，祖父这就是买我们酒楼的曾小姐”言晔介绍着。
“是你要买我们酒楼？你一个小丫头打算开这酒楼？”看见一个黄毛丫头，言爷爷把脸拉得老长，小丫头片子能把酒楼延续下去，哄三岁小孩吧！
“确实是我要开这酒楼，我不但要开这酒楼，我还会把它开办成回香街最好的酒楼”
“丫头你好生狂妄，听你的语气是信心十足，既然如此，把你的真本事拿出来瞧瞧”年轻人没吃过苦，失败了才知道什么叫“不要把话说得太满”。
曾真微笑“我知道言爷爷把酒楼交给我不放心，如果相信我的为人，那我们就来打个赌！半年！我们用时间来证明我说的话，如果半年后酒楼起死回生，那么你退我买酒楼的钱，如果我失败了，我们立马收拾东西走人…如何？”要知道，达官贵人与平民百姓想法是不同的，达官贵人吃饭都是讲排场，平民百姓只想着填饱肚子，而我们赚的就是有钱人的钱。
“好，一言为定，到时候我再来看你有何能耐”言爷爷也是爽快之人，生意好还好，若是生意不好，想必会赶紧转让，时间既能证明她的为人，又能检验她的才干，那就立这个半年赌约。
“小姐这样不是我们吃亏吗？”红叶不懂为何要立这个亏本的赌约，万一生意不好，那不是赔了夫人又折兵吗？
“这家酒楼价格如此便宜，不拿出点诚意，别人怎么会相信，把酒楼卖给我们呢？”红叶如有所思的点头，可要是酒楼生意不好呢？那还不如最开始就高价买进。
看出红叶的迷惑，曾真笑着点了点她的头“难道你不相信自家小姐的厨艺？”
“当然不是”红叶一想，小姐的厨艺精湛，酒楼肯定会人满为患的。小姑娘是彻底曾真的美食俘获了。
等酒楼转在曾真名下后，店里立马就忙开了，先是闭门修缮，招买人手，食材的采购，全都得她一个人考虑，罗玉凌前几天还来看看，不过发现没什么稀奇，也没有好玩的，就自己去潇洒去了，不过把莲香留给了她。
曾真也才发现原来莲香对厨房里的一应用品，大到食材采购各种杀价，小到锅碗瓢盆的选购都能一应细心办好。曾真索性就把厨房一应事宜都交给了她，自己忙于修缮和招人两件事。
门口写的招人告示是曾真念，肖雨写的，虽然想想也能认识古代的字，不过要让她用毛笔写字，还是算了吧！
虽然肖雨年纪轻轻，但经过这些年的磨练，肖伯的教导，也能独当一面了，曾真就准备等他再大些，让他来管酒楼，所以现在去哪都让他跟着。
还没有纸的年代，书写都是用竹简和布匹，把一张大大的写好字的告示贴在门前，曾真便领着肖雨去了最近木工那儿，预订了五套一模一样的红木雕花方桌，每套四张椅子，要质地优良，做工精细，唯一一套规定了尺寸，是按照现代居家用的饭桌尺寸，配有八把椅子，最是高贵。而楼下大堂则不用太奢华，只需一般的榆木桌椅即可，总共又花费了五百两银子。
等再次回到酒楼时，已有一大堆的人，等着在酒楼做工了。当然曾真不会全部留下，便叫他们一一面试了。
“肖雨，先叫想做掌柜的人进来面试”
曾真一身男装坐在最大的雅间里，手里拿着自制的鹅毛笔在布绢上写着，红叶在一旁研磨。
“小…少爷，总共有十一人，都在这儿候着了”
“让他们一个一个进来吧！你也进来”
“先说一下姓名，哪里人士氏，为何来我们醉香楼做工”一边招呼肖雨把重要的都记下来。
前几人都一脸茫然，没遇到过这种招工面试的，为何来做工，当然是为了工钱啊！
曾真也看出了他们的茫然，见没人开口说话便又解释