这种东西，在粮食以外的蔬菜及水果等植物里面比比皆是。他们还说，种粮。一年一季，周期长，还占用大量的土地；种菜，周期短，卖出价格还高。他们为现代人勾划了一幅美好的前景：早晨四点钟起床。为什么这么早？因为要吃三十斤菜。不起这么早，是赶不及上班时间的。
在这个还没有解决温饱的时期，减肥的理论，我们就直接无视了。三国时期，战争直接伤亡，造成了一定的人口减少。还有一次瘟疫，也死了不少人。但三次蝗灾，让庄稼颗粒无收，饿死的人数却高居首位。如果，第一次蝗灾已经过去。由于田润粮食储备充足，并借了粮食给袁术，全国范围看，人口未受影响。
田润还是认为粮食最重要。打仗，打的就是粮食。不打仗，活命也要靠粮食。现在，要发展经济，不从粮食入手。也是不行的。这是因为，经济方面，基础最牢实的，就是粮食生产。
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关于粮食生产，田润已经做了一点点事情。早在辛毗全面负责的时候，领地的官吏，就不仅仅是断案的官吏。他们都肩负着提高粮食生产的责任。当时，田润提供的办法是，在当地农民当中自己去寻找；找出种田能手，然后想办法推广。七年过去，成效自然是斐然的，但去不是均匀的。河北平原这边的粮食单产，明显要高于晋中平原。
提高粮食产量，是最初级的事情，也是做过了的事情。提高粮食产量的方法，按现代眼光看，主要有品种和田间管理两个方面。田润领地实际施行的方法是田间管理。由于品种上没有改良，产量提高了，但并不是很高。粮食亩产，由185年的400斤，提高到了600余斤。
现代有杂交水稻，有双季、三季稻，粮食亩产上千斤是比较常见的。但是，读者也许会有感受，三季稻基本不能吃，双季稻也不是单季稻好吃。粮食产量越高，地力越差。过分地掠夺地力，土地就会盐咸化。
因而，千万不要以为600余斤的单产低了。2000年云南省的粮食单产。还在500斤以下呢。
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“春种一粒粟，秋收万颗子”。这“万颗子”就算是收到了。上税交租留种，自己再吃一部分，还有盈余。有了盈余，又该怎么办？
吃饭的问题解决了，接下来就是吃盐、吃菜、吃肉、穿衣等问题。这些问题，一部分，由农民自己解决了。自己在房前屋后种菜，自己养猪等等。但始终还是有些问题是不能自行解决的，就比如说吃盐。
也就是说，粮食有了盈余之后，将会有两条出路。一条出路是贮存，以备粮食欠收之时所需；另一条出路是出售，并且以出售换来的铜钱，去购买不能自行生产的盐巴，以及农具等物品。当然，在铜钱这个环节，也会出现储存的现象。那是另一回事，以后再说。
粮食生产，有丰收就会有欠收。丰与欠，是比较出来的。一般农民，不知道还会有两次大面积的蝗灾，但他们凭着代代相传的经验。自然地就会贮存。田润是知道还有蝗灾的，只不过时间、地域都不甚具体；加上田润还要打仗，因而田润也会贮存。
粮食有盈余，贮存一部分，出售一部分，这是很正常的。看上去，似乎农民的生活好转了。事实上，也的确好转了。至于可以说，已经超越了“饱”字了。但是，这并不是田润的目标。田润希望农民的生活能够一直好上去。
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于是就需要继续前瞻。而继续前瞻，问题就出来了。粮食有盈余。贮存一部分，没有问题。问题出现在售卖的环节。
如果仅仅是一户农民有余粮出售；其他人欠收，口粮都不够，那他出售的余粮很快就会被别人卖走。欠收的、口粮不够的人越多，余粮就越好卖。但是，事实却不是这样。不是一户农民有余粮出售，而是户户有余粮出售。大家都把