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第56部分 (3 / 5)

二张桌子。原店主希望新老板能把那些桌椅一并要了,好儿看过那些使用,觉得太过笨重,就没有一并买下。

后院分隔成两个院落,原先前院是掌柜和伙计住,后院是东家住。好儿家暂时没打算搬进城里居住,着前后院就给掌柜、账房、师傅及伙计们食宿。

花了整二百两银子买下这间铺子后,好儿开始进行设计改造。

在进行设计改造前,好儿母女又找上常乐,竭力请他去管理店铺。

常乐想了一晚上,点头答应。江氏的脸上,就露出如释重负的笑容。

掌柜人选定下,接着是雇伙计八人。仍是优先考虑村里的。有常四叔在旁把关,温氏从村里挑选了四个老实本分能吃苦的年轻人。

左右邻村知道这消息,也找上门来。温氏就从中挑了四个,跟这八人每人签下一年合约,奖罚都明细地写在合约上。之后进行了一些培训。

店员搞定后,先是把整个店面都给重新粉刷一遍。

一楼隔开三分一做烧烤,摆上四张桌椅,其余做火锅,二楼全部做火锅。

楼上下临街的窗户都改成推拉琉璃窗,里面的每一张桌椅之间,都用一道装饰的屏风间隔开,左右两侧靠里的位置,改成半开放式的雅间,中间部分,排成两行,也都用装饰的屏风间隔开来。

屏风上的图案,好儿选择了两种不同的风格,一楼用的是浓郁色彩热情洋溢的静物画,如摆在台布上的一瓶鲜花,秋枫满地中的一张洁白的休闲长椅,静谧优美的田园村落等。

二楼的屏风图案,则是跳脱夸张、可爱有趣的动漫画,像羊羊们、蓝精灵们、凯蒂猫、米老鼠和唐老鸭等。

所有的图画,均出自好儿之手。

烧烤的材料,好儿预备推出牛羊肉串、鱿鱼串,以及韭菜串、玉米串、红薯等素菜串。摆的四张桌椅,是为了方便有些客人等待时有个地方坐。

火锅的种类,好儿从空间的食谱中挑了数种,其中以田螺鸭脚煲、鸳鸯火锅、养生火锅为招牌火锅,另有鱼头火锅、滋补火锅、龙凤火锅等十种类。

吃火锅,会有各种配菜,其中的蔬菜类,好儿自家提供,种类丰富,省去采买成本。而田螺,落日河就有,请人打捞就可以了。

既然是吃的,自然得聘请好的火锅师傅,这个又少不了请梁金顺帮忙,他的人缘非常广泛,从别的县城给找来两个师傅,都有制作火锅的经验,手艺不错。

三个招牌火锅菜,是人们没听说过的吃法,好儿就留了个心眼,其他的火锅由两位厨师负责,三个招牌火锅的底料配方,就交给常乐负责。

至于账房先生,是蔡家嫂子推荐来的一个远房叔伯,因前东家经营不善关闭,这个叔伯失业在家,家境不太好,蔡家嫂子说,她这叔伯为人可靠老实,不然也不敢给温氏推荐,还说若是他犯错,你照解雇便是,不用担心她那拉不下人情。

至于火锅料及烧烤料的采买,好儿建议暂时由常乐负责。

好儿依然制作小广告传单找人派发,另制作一百张会员卡,八十张高级会员卡。

普通的会员卡每次持卡消费可打九折优惠,高级会员卡则获八折优惠。只要一次消费够三两银子,就可获得一张普通会员卡,一次消费满六两就可获得一张高级会员卡。凡持卡者均进行生日登记存档,逢持卡人生日,火锅城将免费送出一份意想不到的精美礼物。

一切准备就绪,又去请老和尚挑了个大吉日吉时。温好火锅烧烤城正式开张,钱松劲携了一群有头有脸的人士前来道贺。这些前来道贺的嘉宾们消费,当天只收回材料成本。

好儿是觉得,人家跟你只是合作伙伴关系,能够这么给面子关照,就当是请他们吃这一顿又如何。

钱掌柜、

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