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第103部分 (3 / 4)

几种花朵类的菜,集合在一起,通过不同的烹饪方式,最终,将几种菜变成了一种菜。当然,这个菜可不是雕花的那种,实际上,做菜雕花,除了好看之外,真的没有什么意义,而且也没有使做出来的菜更加好吃。而这种独特的配方,将几种不同的花朵类的菜搭配在一起,本身就有味道加成的功效,然后通过特殊的炒制方法,将这几种菜,迅速炒熟,在炒熟的同时,又让花朵没有变焉,给人一看之下,甚至觉得,这花天生就是熟的。因此盛在盘子里面,这么一份菜,给人的感觉,简直就是又好看又高雅,一眼就让人觉得,这不是菜,而是一道艺术品。

甚至,对于肖文来说,这么一道菜,他都是第一次见,天庭的菜肴种类,和凡间相比,还要更多,甚至多得多,毕竟,天庭的食材,和凡间相比,可要丰富的多了。以至于虽然肖文跟着雷大厨学会了几百种菜的做法,但是天庭的菜,他依然是有绝大部分都不知道该怎么做,甚至很大一部分食材,他都不认识。就如眼前这个富贵花开。当然,这倒不是意味着这道菜多么复杂,或者说技术含量太高,超过了肖文的烹饪水平,完全不是那么回事,复杂的菜,肖文也会做,甚至还可以做出比当前这道富贵花开更加复杂的菜出来,只不过,由于术业有专攻,每个人精通的不一样,因此眼下的这道富贵花开,他不要说不知道是怎么做的,甚至连食材都是什么都认不出来。

因此在这道菜端上来的时候,肖文依然是忍不住多看了几眼。倒是文华在看了这道菜之后,顿时忍不住又惊又喜,惊喜的向肖文介绍,“啊,这是富贵花开,这是郭大厨最拿手的几道菜之一啊。”每一个大厨,都有最拿手的几道菜,即使是肖文,也是一样,实际上,当初雷大厨教给他各种食物的烹饪技巧的时候,由于觉得肖文比自己的水准更高,对于肖文的教授,再加上当时被肖文骗了,以为对方是真的要和自己切磋研讨厨艺,因此当时的教授,可是唯恐不尽心,不能够让对方见识到自己的厨艺水平。所以,雷大厨精通的厨艺,肖文基本上也是都精通的,甚至雷大厨最拿手的几道私房菜,也是完全的教给了肖文。既然是私房菜,肯定是和其它的菜相比,做的更好的。因此肖文学会了之后,依然是和雷大厨一样,最为精通这么几道菜。此时听文华一说,肖文大体上也是清楚了,这道富贵花开,多半就是郭大厨的私房菜之一了。倒是上一次,郭大厨请自己吃饭,竟然没有做,现在想来,估计多半是因为时间不够的问题,时间不够,自然不能够随便做了。其实不止是郭大厨,即使是肖文本人,也是十分清楚,时间对于做菜来说,真的相当重要,要说是那种最为普通的菜肴,就比如酸辣土豆丝,宫保鸡丁这一类的菜,由于非常容易做,上手就能够做倒也罢了,随时都可以做出来。

但是一旦牵涉到某些私房菜的菜肴,那就不是随随便便就能够做的了,在很多时候,这些菜肴,都是十分复杂的,在做的时候,更是需要一定的时间准备。而且不仅仅是其中的一种两种,可以说所有的私房菜,都是需要时间准备的,即使是其做出来的最简单的菜肴比如酸辣土豆丝。如果某人的酸辣土豆丝,是私房菜的话,那么其在做这道菜的时候,必然有特殊的不为人知的工序存在,而正是这个工序,才会让他做出来的酸辣土豆丝更加好吃。而这道工序,不管是提前做汤也好,或者搭配调料也好,或者加工食材也好,总之,都是不可避免的要使用大量时间去做这种事情的。

因此肖文在看了富贵花开之后,则是根本都没有琢磨郭大厨究竟是怎么做出来的,即使他是一个顶级大厨,也是难以看的出来,不是因为别的,而是这道菜,既然是对方的私房菜,那么它的制作工序,必然十分复杂,而且隐藏着很多不为人知的秘密。因此肖文在听了文华的介绍之后,顿时点了点头,笑道:“原来是这样,既然这样,那可要好

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