周家欣把上面的一系列品种开拓的思路与林汤圆、林雪儿仔细的商议了，最后大家一致决定：扩大佳雪食品厂的生产规模。林雪儿专门负责这个事情。下浩重庆小商品批发市场已基本上走上了正轨，五百套第一期的商铺楼和配套的设施已有部分完工了，明年三、四月份完全可以入驻开业不成问题了，这事现在由万佳商贸派一个常务董事沈志清过去担任总经理负责这一块。
林雪儿负责的佳雪食品厂，包含了水果蔬菜类，熟肉食品类两大类十余种罐头食品的生产。也就是说，不仅仅要有现在的主打产品玻璃瓶装的水果罐头，还要把铁皮的熟肉食品罐头也尽快的搞出来，这个新罐头产品的研制的事咱们周大少责无旁贷负责了。
冲压铁皮罐子的活当然是重庆乘风机械厂朱富伦厂长的事情，周家欣在电话里一说，朱厂长就说莫得问题，厂子里有冲压机械，冲冲铁皮罐子合适得很。
佳雪食品厂，随后迅速发展成佳雪食品集团，成为了西南唯一一家，全国屈指可数的罐头食品加工生产的大型企业，年产量能够达近万吨。它也是周家欣坚持抗战的巨大的物质支持，其所属的队伍对佳雪食品出产的一系列的罐头消耗很大。而“佳雪”牌系列罐头食品也随后在万国博览会上荣获了食品类金奖，成为了享誉中外的中国轻工食品行业的明星企业。
在整个抗战期间，位于重庆这个大后方的佳雪食品集团成为了中**队后勤采购的当然首选，为全面抗战的胜利也做出了自己的贡献。
周家欣果然不负好吃狗的名号，他主持研制的熟食类肉罐头像红烧猪肉罐头，豆豉鱼罐头，香酥鸡罐头，魔芋烧鸭子等等十几个种类的熟食品肉类罐头，做工地道，香味浓郁，烹调方式多样，极受市场上欢迎。一时间，竟成为了人们相互馈送的首选礼品，虽然价格有些不低。
当然最有口福的就是陈大爹的幺女陈兰了。自从陈大爹与周家欣合作研制起适合罐头装的熟肉食品以后，兰兰起初是吃得兴致勃勃，中间是吃得勉勉强强，后来就是吃得愁眉苦脸。再好吃的东西也架不住这样试吃啊！
更使兰兰妹妹发愁的是自己竟然有些胖了，她终于严重抗议不肯再试吃了，说以后打死也不吃这些肉类罐头。失去了兰兰这么好个试验品，陈大爹和周家欣又不可能自己挨个吃啥，再说自己整的菜自己吃难免不能客观地评价。
不肯再当周大少试验品的兰兰总得想个办法啥。兰兰眉头一皱，计上心来。她建议干脆把这些肉罐头拿到小百花艺术团试吃一下。一百来人，而且小百花艺术团的姑娘小伙们哪个不对吃的挑挑拣拣的。好不好吃，他们绝对客观，再说这些人又来自五湖四海，口味诸多不同，当实验品比我兰兰那是强的太多了。周大少和陈大爹眼睛一亮，是啥，就把小百花艺术团的少男少女们当成实验的对象吧。
好嘛，于是各种试吃的肉类罐头充斥小百花们的饭桌，小百花们一尝之下，确实味道啊啥子的，还可以，比较巴适。搞得一时间，周围的人们对小百花艺术团是好生羡慕。你看嘛，周总顾问最稀奇小百花了，啷个好的东西都尽拿来给小百花们。
不过没过一段时间，小百花们也遭吃腻味了。确实一般肉类罐头的油水比较足。小百花们干脆把分到的肉罐头当做礼物到处送，没想到，竟然大受欢迎。以至于熟食肉类罐头还没有在佳雪食品厂正式生产，已经有客商问上门来了。
好事啥，周大少最会搞这种宣传造势了。
于是，就势遍邀各地客商，齐聚佳雪食品厂，共同尝吃各种新鲜水果罐头和熟食类肉罐头。一试尝，好评如潮。这个年代罐头食品都还是稀罕货，像一般城市就没有几家卖的，没想到偏僻大西南的重庆竟然搞出了这么霸道巴适的罐头食品。不仅有桔子、雪梨等新鲜水果罐头，还有猪肉、鸡鸭