于沪州的美食城，唐甜甜从一开始就把它定位于中档酒楼。就是前世那种，58元、68元一位吃到饱的那种。自然。如今美食城还没有定价，但不着急，唐甜甜还要利用这三天的流水宴来观察一下市场情况。
南方跟北方肯定是有差异的。南方菜式除了精致以外，沪州这边还普遍带有一些甜味。若是唐甜甜，整天吃那些带有甜味的菜肴，迟早得疯。她是典型的吃得了辣却吃不了酸甜的人，因而。美食城所有的菜式都是偏向于北方的粗犷和原生态的。
艾玛，吃肉那就要大口大口的吃。都切成小豆腐块儿似的，吃起来那还有劲儿吗？反正这年头，上酒楼来打牙祭的通常以男人为主，来吃流水宴的更全部都是普通家境的男人。这大块的红烧肉、烤肉、白菜炖粉条、牛肉泡馍……要不是唐甜甜担心羊肉的味道太重了，她还想把羊肉弄过来呢。当然，这沪州要找到肉羊也确实困难，但这鸡鸭鱼肉却是不少的，尤其是猪肉和鸡肉，随便找个村子一问，人家就能鼓捣出上百只来。
还真别说，哪怕沪州的老百姓之前很多人从未吃过北方菜肴，但这么猛地一吃，味道还真不赖。一来二去的，那些来吃过流水宴的人就惦记上了这里，想着等正式开张以后，若是价钱不是很贵的话，倒是可以考虑偶尔来吃吃看。
只不过，这个时候，他们还是没有想明白，唐甜甜弄出来的这个美食城跟以往那些是完全不同的。他们还当是因为流水宴的缘故，东家才把菜肴用大锅子装起来摆在桌案上随大家取食的。毕竟，自助餐什么的，还是比较考量古人的想象力的。
三天的流水宴进行得很顺利，主要是开春以后，沪州哪怕最穷的人，也可以上码头干活了。或是帮过往的商旅扛大包，或是去渔船上打短工。哪怕再不行，拿根钓鱼竿子往岸边一坐，一天下来也能掉到好几斤鱼了。因而，这流水宴里倒是不会发生哄抢事件，甚至于秩序还格外得好，连丢碗筷的事情也从未发生过。
开办流水宴的时候，只是开放了一楼的大厅，二楼和三楼都是关闭的。而唐甜甜每天都坐在二楼的窗户旁，一面看着楼下的热闹，一面盘算着下一步的计划。
二楼暂且打算是使用隔间形式的，自然二楼也会有专门的区域用来摆放菜肴，而且菜式会比一楼更多更好，属于更高一档次的。三楼的话，唐甜甜暂时不打算征用，先空着，等她想到好主意再说。
其实，她也不是完全没有想到主意，这若是搁在前世那会儿，大型的酒店或者商场，都会在顶楼布置一些游戏场所。什么蹦蹦床、大型滑滑梯、海洋球之类的，为的是让孩子们也找到乐趣。但问题是，在这个年代，似乎这么做有些过了。虽说本朝还算开放，除了真正的高门大户以外，旁的妇人孩子还都是能够出来逛街的。但一来酒楼这种地方，妇人还是比较少的，哪怕想要吃，也通常会选择外带。二来大型的游戏设施实在是有些难弄，滑滑梯也就罢了，木匠应该可以弄出来，但像蹦蹦床和海洋球却是折腾死唐甜甜也弄不出来了。
她前世只是一个普通人，哪怕当了几年幼师，她也只是知道怎么玩，并不知道那些大型玩具是怎么造出来的。艾玛，她又不是玩具厂的干活！所以。顶楼还是先空着吧，等她什么时候想到可以折腾人的主意了，再开始折腾！
三天观察下来，唐甜甜觉得在沪州开酒楼还是挺有市场的。别的不说，沪州的食材要比北方丰富多了，虽然山里货少了，可海鲜之类的却是极多的。除了菜式以外，唐甜甜还找到了意外的惊喜。
原本，她担心的是，这个年代的人是没有公筷这种意识的。很有可能在公共取菜区拿取菜肴的时候，直接用自己的筷子或者是手了。就算唐甜甜是不在一楼吃饭的，光看看那副场景就觉得恶心得慌。没法子。这也算是一个职业病吧？前世习惯了督促