正月，天气渐渐回暖，开原通往周边各处的道路陆续恢复。
正月初十后，每日都有流民涌入开原，他们中很多人是从铁岭、白山等地赶来投奔。
流民数量很快超过万人，遍布开原四门。
黄台吉撤兵后，纵兵沿着沈阳一路向北劫掠，途径铁岭、白山周边区域。
周边辽民惨遭兵祸，钱粮被抢，房屋被烧，无家可归，很多人都在去年冬天冻死饿死。
活着的人只得低价卖了田地，换取一些粮食，撑着活到开春。
得知开原招募战兵的消息后，还没饿死的流民纷纷朝这里靠拢。
正月十二，开原北门。
护城河前面的空地上架起几口大锅，篝火熊熊燃烧，粘稠的米粥在锅内咕嘟嘟冒着热泡。
周围聚集起一大群饥肠辘辘的流民，很多人伸长脖子望向大锅，口水顺着嘴角往下淌。
戚金和战兵营四个把总选拔流民，周围还站着三十多个战兵，负责维持秩序。
袁崇焕留守开原期间的表现，让刘招孙刮目相看。
他意识到让此人做军队宣教，鼓唇弄舌实在有些大材小用，于是让袁崇焕辅佐康应乾多分担些民政事务，将他作为开原体系文官二把手培养。
再说袁崇焕现在已经贵为辽东都察，确实不便再亲自上前鼓动宣传。
于是他的书童森悌接替了科捞爷职位，成了新兵营训导官。
“一群扑街仔，你哋有福喇（你们有福了），修了八辈子福份遇上刘总兵，进了开原战兵营，跟跟住刘总兵打仗！吃饱穿暖，每月还有二两月饷，噉嘅好事，去边度罗？（这样的好事，到哪里找？）”
森悌开口就是浓郁的广东腔，听得一众辽民云里雾里。
这些天东莞仔拼命学说辽东话，不过和老铁比起来，还有一定差距。
他精力充沛，比比划划，好不容易才把话说明白。
戚金瞟广东仔一眼，摇头咋舌。
戚金觉得这人又黑又瘦，官话都说不清楚，按照《练兵实纪》和《纪效新书》里的描述，实在不合适担任训导官。
不过刘总兵觉得此人精力充沛，大有他科老爷袁崇焕之风，多练几次便可以了。
一众流民都巴巴的望着大锅，训导官还没说完便涌到大锅前施粥，戚金派战兵挥舞木棍，将不守秩序的流民打退。
森悌小宇宙爆发，爬上一辆马车：
“唔好抢，不要抢！排队先去戚将军那里查验，被选上的，才能吃粥！你们以为刘总兵的银子都是大风刮来的不成！”
戚金带领四个把总坐在铁锅前，周围护卫着一队战兵。
戚金按照戚家军选兵标准，对几个把总道：
“戚少保曾说，行伍之事，首在选兵。平辽侯将选兵重任交给了我们，我们便要把好关，不能招进来一个兵油子，一个懦夫！”
“以下几条，你们务必遵守！”
“第一，不可选城市油滑之人，只要乡野农村来的兵！除非是运河纤夫和矿工！”
“第二，不可选奸邪之人，看他们眼神，神色不定的，不要。”
“第三，优先选乡野老实之人，看他们中指食指，有没有老茧。”
“第四，那些身材魁梧之人，未必有胆量，没胆量的兵，再强壮也没用，不必要一定选。”
“最后，有家室的人，全都不要。”
和刘招孙不同，职业军人出身戚金眼睛里揉不得任何沙子，选兵不会有任何私人感情可言。
合适便留下，不合适便被淘汰。
在戚金等人严格的挑选下，一万多流民大部分被他们淘汰，最后能选上的，只要区区两千人。