雕的花瓣形态简单,想雕成为一朵菊花就很难了。”
唐于蓝一听到菊花这词,食物顿时大减。看俞皓池说的清晰自然,倒是比自己心灵纯洁了不少,拿过一把雕刻刀,问道:“最难的是什么,在豆腐脑上雕刻么?”
“豆腐还行,豆腐脑实在太松软了,雕的住也立不住,如同朽木不可雕琢。”俞皓池顿了顿,丢给唐于蓝一根黄瓜,说:“能用黄瓜雕成青龙,那雕工就大成了。你可以根据材料的形态,自由发挥想象力,可以做成玄武潜海,麒麟腾云,黄龙喷火,孔雀开屏等各种精妙形态。不过没有十多年的造诣,是不会有大的成就的,而且食雕这一门博大精深,通常做食雕都是单门列出来学习的,想要做饭好,雕琢好,实在是太难了……”话说道一半,声音戛然而止,他看到唐于蓝手中拿着的黄瓜竟然雕成了一朵形态简单的绿花。
虽说唐于蓝没有学过食雕,不过他的手很稳,即便举着上百斤的东西,都不会晃动,更不用说小小的一根黄瓜。
凭着他现在对于肌肉和力量的控制,已经能够做到举重若轻,举轻若重。
再加上唐于蓝沉气凝神,不急不缓,所以在第一次食雕的时候,才会表现出超强的天赋。
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第713章 最后一个神医
唐于蓝又试着雕琢些比较精妙的东西,脑海中浮现出一头青龙的影子,影子越来越清晰。
青龙身如长蛇,麒麟脑袋,犄角如鹿,五爪驾风,长须摆动,威风凛凛!可看着这一根黄瓜,愣是不知道该如何下手,刚想雕龙首,又不知道犄角从哪冒出来,雕琢龙鼻的时候,又不小心把黄瓜弄断了,干脆直接塞到嘴里,用牙齿咀嚼起来。
俞皓池笑了笑,指点道:“哈哈,唐团长。无论是画画,还是食雕,都要由简入繁,一个食雕师,必须要有上好的美术功底。你知道食雕师最重要的是什么吗?”他感觉自己的问题有些过分了,毕竟唐于蓝是个外行。
唐于蓝笑道:“最重要的,就是思想不能够被束缚住,懂得越多,被束缚住的东西就越多,比如我这半截黄瓜,也可看做咬断头的青龙,思想无限,可能就无限。”手掌向上一扬,半截黄瓜高高跃起,在空中划过一条靓丽的抛物线,落入口中。
俞皓池沉思了一会,猛地一拍脑袋,赞道:“妙啊,实在是妙。我心里还有另外一个答案,食雕的精髓就是雕刻者的心,唐团长的心境非比寻常,将来一定能够雕琢出伟大的作品。你看那些将食物雕刻得栩栩如生的并不是最厉害的,最关键的是能够将普通食物雕琢的作品和菜系完美搭配,进而达到水乳交融,最顶级的高手雕琢出来的动物可鸣叫,喷泉水潺潺,你初始那几刀很有神韵,如果假以时日的话,绝对能够成为食雕琢大师,将美食提高到新的境界,只不过,可惜啊……可惜啊……可惜……”
俞皓池摇头连连叹气,他心中明白,唐团长是不可能将时间用在制作美食上面的。
灶台上升起火,俞皓池让老吴掌勺,自己则在一旁指导。
俞皓池站在唐于蓝身边,说道:“做菜的时候,香料是必不可少的,就像八角,主要就是用来烧、顿、卤肉类的,不过有时候炖萝卜,卤豆干也能用。”他指点老吴的时候并不多,每个厨师都有自己的特点,指点的多了反而会束缚住别人的思维和技艺。
“这我都知道。”唐于蓝脑海中闪过一幅幅画面,菜谱中记载的文字完整不差的浮现在脑海,笑道:“桂皮又名肉桂,味甘、香,也可卤、烧、煮、煨……还有当归,可以顿、煮肉类菜肴,味道很浓,放的时候要少量……,紫苏呢比较辛、香,不常用,但炒田螺的时候放些味道很妙……”
俞皓池听得目瞪口呆,眼神中光芒闪烁,旋即,又是摇头叹息