张先生说他自己对用餐和要求很高，所以对菜肴很挑剔。他说他点的这道鱼子酱并不是正宗的俄罗斯黑鱼子酱，应该是等级要次一点的其他鱼子酱。他说他不会要求退菜，只是希望告诉主厨客人一声，希望以后不要再有这样的事情发生。
就在陈沐离开之后，张先生拿出手机发了一条短信：她很好，我以后会常光顾这里。
陈沐认为很有必要转达张先生的话，不能因为菜肴而影响到唯景的餐厅利益。可方蓝蓝却拦住陈沐不让她去厨房。“这不是你该管的事，就算客人有什么事，你也应该先向领班说，谁允许你直接去厨房的。”
有件事，可能陈沐也意识到了，不光是陈沐，这里很多的服务员也都有察觉。就是有些上等菜可能被以次充好。
有些人吃饭是冲着菜的名气，本质上来讲根本不知道自己吃的是什么。告诉他是天九翅，就以为是天九翅。说是松茸就以为是松茸，其实有很多名贵的实材都可以用味道差不多但价钱却要差好多的食材代替。
那些来吃饭的客人根本尝不出差别，只有遇到像张先生这样的人，才会尝出区别。
“可是客人说我们的鹅肝不正宗，而且不新鲜，难道我不应该把客人的想法传给厨房里的人？”陈沐认为自己没有错。
方蓝蓝当然知道其中原因：“才来几天你就长胆子了吗？还是有人给你撑腰就了不起啊，把我们的话都当耳边风。告诉你不该你管的事，你多管闲事干什么。”
“算了，一人少说一句。”朱信方出来劝和，毕竟这里还有客人在，被看到听到都不好。
“有美食杂志的人在。”旁边一个服务员小声说。
几个人这才注意到确实有“可疑”的人在。做餐饮的，第一是怕遇到不讲理的客人，第二就是怕遇到美食杂志的人。可酒店对这些人也都是有防备的，遇到特殊客人都会事先打招呼，告诉服务员和厨房里的人要小心。不管是服务还是菜肴都不能让对方挑出半点毛病来。
像美食杂志的人来吃饭所点的菜，都是由大厨亲自料理，就是说这些菜都是为该桌的客人特别用心烹制。
“算了，还是先对领班说吧。”朱信方劝陈沐，怕是再闹下去，显得酒店内部的人很不团结。
☆、打开城门
餐厅是供客人吃饭的地方，菜肴就是餐厅的生命，厨房就像是餐厅的心脏，心脏跳动的好坏，直接会影响到餐厅的生意。
但有时也会有例外的情况，有些人来吃饭，就是冲着这里的价贵。请客什么的，似乎只有价贵才能显出诚意。对这些人而言，吃什么无所谓，关键吃的是气氛。
可还有一些区别于普通的客人或是请客的客人，这些人就是以吃为工作的美食评论员。这些人常去餐厅酒店，对厨房做的菜评头论足，如果仅仅是这样就算了，关键是她们还有那么一小点点的权力，会在杂志或是美食节目上作出带有感□□菜的评论。
偏偏有很多人会看她们的评论，可以说她们的评论会对餐厅产生影响。关于此类的事，陈沐也曾听说过，之前曾有一位在一家被评上米其林五星餐厅任主厨的大厨，因为一道菜的问题，被米其林美食评论员降了餐厅的星级。这位大厨无法承受竟然选择了自杀。
虽说是在遥远国外的事，可如果为厨师就可以感受到被降星或是被美食杂志给个差评是什么滋味。
陈沐想想也是，有什么事等客人都走了再说也可以。
“还有你啊，不是你的客人你去管什么。”柴晓知道事情之后决定自己先向客人去说说明。“陈沐，你真是不让人省心。”柴晓盯了眼陈沐，陈沐低头，于情于理，其实陈沐都有做得不对的地方。但倾心客人的想法是没有错的。“我不知道该拿你怎么办，有想法不是坏事，但太有想法