有很多人在服务行业，特别是餐饮行业，干了几天就跑路了。
所以，餐饮行业，是员工流失率，非常高的一个行业。
但是，一个新人如果在杨大哥店里，能坚持一个月，基本上他都能坚持下去了。
因为杨大哥店里面的服务员，工资虽然很高，但也不是杨大哥凭空变出来，给他们的。
都是他们通过自己的双手，在这里面创造的收益，然后分给他们了。
火锅店里面的劳动强度，是非常大的。
因为他们店里面的客人，都非常多。
客人多了，你就要招待，是不是啊？
根本上没有休息的时候。
但是，这里没有白吃的苦，你所吃的每一份苦，都会得到回报的。
如果这个行业前景好，你如果能坚持下来，就往往能够，改变自己的命运。
如果你去自己找靠山，靠山也会倒。
你去找人依靠，那个人也会跑。
你一定想靠你的父母，因为父母总有一天总要去世。
只有靠自己，靠自己的双手，才是这个世界上，最合理的创造财富的途径。
当然，有一些人，吃不了苦，说了很多埋怨话。
有的人还在网上发帖，骂那个的火锅店。
那个杨大哥知道后，也是一笑了之。
毕竟社会上，各种各样的人都有，你想赚钱，却不想付出、不吃苦，怎么行呢？
天下哪有，那么容易赚的钱？
凡是在杨大哥店里面，坚持下来的人，大多数是出生农村的人。
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因为他们家里面穷，吃过的苦，已经吃得够多了，所以在火锅店里面，也能够坚持下来。
杨大哥的这个火锅店，那是非常特殊的地方。
我上次给你们讲过，他用人，一般是不看文凭的。
有很多学历低的人，都在这里，通过自己的辛勤的双手，赚到了钱。
很多服务员，离开了这里，又去其他行业做事，劳动强度，也和他这里差不多。
但是，那边的工资没有杨大哥给的多，也没有这么好的氛围。
有很多人离职了以后，只要没有犯大错，杨大哥也会重新接受。
如果是犯过大错的人，他就绝对不会再聘用了。
在杨大哥和他所有职工的身上，我们能够看到一种积极向上的精神，和一种朴实殷勤的特点。
这正是他成功的秘诀。
当然，火锅店是可以培养人的。
就算是一个洗盘子的大姐。
50多岁了，也能够得到提拔。
她刚开始，到南方的某个火锅店。
她在厨房里帮助杀鱼，后来帮着洗碗，发毛巾。
只要她有时间，都尽量去做一些杂事。
每天到了下班的时候，她都会多花一个多小时，把厨房很脏的地方，进行清洗。
有一次，杨大哥看到了她的勤快，又通过其他店长，了解到了她的一些情况，就决定给她涨工资。
因为这个的大姐，她之前读过初中，年轻的时候，还认识一些字。
所以，在几年后，这个大姐又学习了很多技能，就被任命为一个火锅店的店长。
那个时候，她58岁，非常激动。
她没想到，自己一个已经做奶奶的人，竟然能够，当一个火锅店的店长。
当然，这个大姐，靠着自己的努力，走到这一步的，而不是靠着，杨大哥的所谓的恩赐。
……
有一次，一家公司找上门来，说要把她挖走。
她非常愤怒