剛過五點，天還烏黑一片，呂冬就起床洗刷，然後跟胡春蘭一起出村趕去北邊果園。
來到果園，已經有不少人到了，人也越聚越多，紅星的小貨車很快開了進來。
接著，三輛掛著長拖斗的小嘉陵也先後進了果園大門。
包括呂冬在內，眾人按照昨天就做好的分類，開始裝車。
裝著各式滷煮肉食的塑料大桶，搬到車上，隨後會運到呂家村之外的各個店裡。
紅星第一個出發，直接趕往縣城，縣城店的營業員也隨車同行，呂振林會在十點之前過去。
縣城最大的一個店，會有一個簡單的剪彩儀式，呂振林請到了寧秀的老書記老梁和電視台的老付剪彩。
另外，果園用地的變更申請也提交到了縣裡，需要等待審批。
老梁即將退休，答應呂振林幫忙解決。
小貨車駛出果園大門，村里很多人一直送出來。
這承載了呂家村太多人的辛勞與希望。
紅星加油門，貨車加速離開。
有個人急匆匆從路邊跑過來，邊跑邊喊：「起晚了！起晚了！」
來人是鐵公雞，手腕上掛著他的收音機，收音機放著帶有滋滋啦啦雜音的歌。
「開門紅呀個紅四方！歡歡幸福扑打著你的胸膛！開門紅呀個大風光！漫天喜氣蒸騰出更多夢想！開門紅呀個紅四方！好好運道緊握在你的手上……」
呂建設問道：「老鐵，咋來這麼晚？」
鐵公雞不好意思說道：「昨晚剁雞爪子，準備下一批貨，睡晚了。」
三輛掛拖斗的摩托車，這時也出果園，各自奔赴目的地。
天色漸漸放亮，太陽掙扎著爬上地平線，新的一天真正開始了。
上午十點半，位於縣城城關居民區的二店前，小霞將長鞭炮掛在竹竿上，伸到店門外面，早已等候的七嬸拿火機點著，掉頭就跑。
噼里啪啦的鞭炮聲響起，細碎的紅紙漫天飛舞，當一千響的鞭炮放完，紅色的紙屑在地上落了厚厚一層，猶如鋪上一層紅地毯。
小霞放好竹竿，回到帶有玻璃櫃的櫃檯後面，準備售貨。
性格更加外向潑辣的七嬸回店，戴上防飛沫口罩，端個塑料托盤出來，上面放著幾個小碟子，盛著切成丁的各式滷煮，還專門配了牙籤。
有些人被鞭炮吸引，又看到七嬸裝束，難免好奇。
七嬸聲音洪亮，大大方方吆喝：「呂家熟食金日開業！免費品嘗！」
好奇的人不少，尤其七嬸紅色的圍裙、紅色的罩頭帽子、加上嘴邊的口罩，給人第一印象就是特別衛生。
比起滷肉店渾身上下油漬麻花的人，更叫人有食慾。
開業的日子選在周末，好奇湊過來的人里，有老人，有年輕人，也有孩子。
七嬸沖一個小孩笑，托盤放低：「嘗嘗？」
小孩本就容易饞嘴，按照七嬸的示意，拿起牙籤扎塊肉丁塞進嘴裡，咀嚼一下，眼睛都亮了：「爺爺，好吃！」
說著，他又紮起第二塊，這肉吃起來真香！
老人好奇，也拿根牙籤試吃，紮起一小塊腮子肉，味道真不錯，比起站前街和農貿市場賣的都好吃。
味道好，口感也好，咬在嘴裡脆脆的。
又紮起一塊肉皮凍，同樣好吃。
「爺爺，咱買點吃？」孩子央求。
老人拉起他，直接進店。
後面陸續有好奇的人過來試吃，大部人只是嘗嘗，嘗過就走，但也有一小部分人，嘗過之後進店。
「謝謝光臨！」小霞收完錢，笑著說道：「歡迎再來。」
老人心情不錯，店裡人乾淨，環境整潔，態度熱情，