原地区粮食单产高于高山地区，并不是因为平原地区的农民更加勤奋。在宏观经济的角度下，个体农民的劳动技能被平均化了。平原地区和高山地区的农民，其劳动技术和劳动态度都被视作一样了。
于是，粮食单产的差异，就来自于地域的差异。有那么一句很有道理的话。叫做“因地制宜”。高山地区，不太适合粮食生产。延后几年，让高山地区的粮食单产提高，实际上就是耽误了高山地区有可能发展的副业。因而就给高山地区带来了坏处。
粮贱伤农的现象，在田润的领地内，189年就有了。当时，田润并没有将“粮贱伤农”转嫁到高山地区。现在是190年12月，田润终于决定：转嫁。
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转嫁的方式，实际上就是把平原地区的余粮拉到高山地区来出售。最大限度地使领地内所有地区的粮价一致。在189年，正是大战即将开始的时候，田润为战争所储备的粮食数额巨大。190年，又是蝗灾。因而，田润向粮食丰产地区采购的粮食数量特别大。
但是，191年呢？191年田润还能采购那么多粮食吗？就算能够，191年的粮食产量，绝非190年可比。190年可是受了蝗灾的。191年出产粮食的地区将会更多，数额将更为巨大。靠田润保姆式的减负，绝不可能实现农民生活的持续改善。因而，必须让“粮贱伤农”的现象普及到全领地。
12月，田润就下令，将库存粮食取出。在全部领地范围内出售。这样的出售，必将促使农民在来年春季减少粮食的播种。
田润这么干，目的和意义已经清楚了。可行性呢？
实际上就是粮食的运输问题。人手方面是不需要考虑的。这方面，正好，田润不是一直都在修路嘛。马匹是有的，马车是有的，最大的问题就是道路。道路问题解决了，其它的问题就迎刃而解了。
田润非常愿意利用既有的条件，不喜欢修建空中楼阁。
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粮食深加工，在这个年代是很难推行的。在民间，虽然也有一些糕点的做法，但最主要的问题就是不能长期保存。没有防腐剂，没有抽真空的塑料袋。因而，田润对于粮食深加工的问题并没有多想。
不过，有一天，田润突然就想到了面条。面条，百度百科说，是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团之后，再制成的食品。真是放他亲戚的狗臭屁。谷物和豆类充当面料的材料都只是现代的事情。在古代，材料就只有一种：麦子。
面条是一种非常古老的食物。它就起源于中国。不过却没有注册。极有可能会被有些国家抢注。面条在中国东汉年间就有记载，也就是在三国之前就出现了。田润想起面条，并没有改变面条的发明史，而只是把面条的推广时间提前了。
可不要小看面条。麦子，是我国北方的主要粮食。麦子的贮存，对于田润来说，以干燥的形式放在山洞里，保质期还是很长的。但民间就不行了。民间没有山洞的条件，就只能放在屋内。屋内的温度，就没有山洞好了。因而。麦子在民间的贮存期很难超过半年。但是，奇怪的是，制作成面条之后，一下子保存期就延长到一年以上了。这里面的科学道理我们就不去想它了。知道有那么回事儿就行了。
有了面条，对于田润来说，必然会想到方便面。方便面是怎么做的呢？田润可不知道。不过，田润记得陈保国打了个广告。有人端上方便面，陈保国说，我不吃油炸食品。当时，看到那则广告的时候，田润还觉得很奇怪。方便面是油炸的吗？后来一查，还真是油炸过的。
当然，田润能够做的，只能是油炸普通面条了。油炸之后的结果，也不是方便面，而是一种类似于小吃之类的食品。吃上去，口味还不错。但应该跟保存期无关。田润炸过一次，就忘了。