的,只要到山沟里去转转,哪里有螃蟹爬过的痕迹,就在哪里抓。山沟里的螃蟹喜欢藏在石头下面,只要发现了其藏身处,小点的石头直接掀开就能逮住螃蟹。
要是石头太大,只需要把手伸进去一阵抓就能抓出来。当然,有时运气不太好,会被螃蟹夹住手指。保险的办法,就是用棍子一阵乱捅,螃蟹就会爬出来。
笋子是当地的特产,金竹笋,不大,但特别鲜嫩可口,用来炒肉的话,特别好吃。
舅舅丁培育五十来岁的人了,个子不太高,一米六几,人有点瘦,但对叶晨一家很好。这么多年来,没少帮叶晨一家,所以,叶晨对这个舅舅特别亲。给他买了一套衣服和一个智能手机。给舅娘也是一样的礼物。
当然,还有在皇城根读大学的表妹也有礼物。
两口子笑得嘴都合不拢了,很是喜欢。并不是他们贪图东西,而是这是他们看好的侄子的孝心。
这煮饭的事情,就着落到叶显东身上了。
叶显东能烧得一手好菜,远近闻名。十里八乡的,但凡有重要的事情,都会请他去把关。叶显东腿脚不方便,不能动手做菜,但他可以指点。
这么多年下来,叶显东的徒子徒孙在十里八乡不少,他的人缘特别好。
好久没吃到老爹烧的菜了,叶晨直吞口水,挽起袖子,要来帮忙,却给老妈推开了,老妈来打下手。
在叶显东的指挥下,老妈先是用筷子把螃蟹捅死,然后用牙刷洗干净。这些螃蟹是舅舅昨天抓的,用水养了一天,早就把泥沙吐干净了,清洗起来也快。
然后再把螃蟹去壳,剁成四块,用刀把蟹螯拍裂,加盐胡椒粉盐制几分钟。然后下油炒好,再起锅放好,再把佐料炒香,再把炒好的螃蟹放进去加调料入味。最后装盘。
一盘金黄的香辣蟹就出锅了。
香味浓郁,远远就能闻到,叶晨直吞口水,哪里还能等到上桌的时候,抓起一块就朝嘴朝嘴里送。又香又辣,蟹肉鲜嫩,特别好吃。
这种山沟里的螃蟹绝对是纯天然,没有任何污染的美味,再有叶显东的高超厨艺,这美味就更加不得了,叶晨差点把舌头吞下去。
“好吃,好吃,太好吃了。”叶晨赞不绝口,笑道:“爸,你这厨艺,就是五星酒店的大厨也不过如此。”
“小晨,你还不晓得。昨年,有个城里来的大老板,吃了叶哥烧的菜,一个劲的夸好吃。想要把叶哥介绍到四星酒店工作,但叶哥的腿脚不方便,这才算了的。”丁培育很为叶显东可惜。
“舅子,说这些做啥?都过去的事了。”叶显东不以为意。
叶显东再把竹笋炒肉,香气四溢,让叶晨偷吃起来。
再做了几个家常菜,两家人聚在一起吃喝起来。
叶晨拿出国窖酒,舅舅好酒之人,眼前一亮,笑道:“国酒,这是好酒,我一定要多喝几杯。叶哥,你陪我喝点。”
“你晓得,我不喝酒的。”叶显东摇头道。
“叶哥,你腰里有东西,医生都说了,你喝酒可以减轻疼痛。你为了减轻家庭负担,这才不喝酒的,硬挺了几十年。现在,小晨能挣钱了,你何必再受这罪呢?”丁培育劝道。
喝酒可以减轻疼痛,这对叶显东很有好处,但他为了减轻家庭负担,硬是不喝酒,硬挺几十年,这让叶晨心里一酸,道:“爸,你就喝点吧。”
拿起酒瓶,给叶显东倒酒。
“好吧。”叶显东想了想同意了。
叶晨再给老妈舅娘倒了些酒,最后给自己倒上。
“哥,还有我呢。”叶晓华不住吸溜鼻子,想要喝酒。
“等你长大了再说。”叶晨拒绝给他酒喝。
“哥,你欺负人。”叶晓华不干了