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白瑭帶著幫手們忙碌起來。

一眾水果中,紫玉葡萄,青玉葡萄和小仙女果的果皮很薄,不需要處理。

陽山楂和粉粉莓的外皮也不需要去除,但表皮凹凸不平並且有一些雜質,白瑭按照處理金瓊果的方法,把它們泡在倒了鹽水的大碗裡靜置。

酸蜜橘則有一層厚實但柔軟的表皮,白瑭帶著三個幫手,把它們挨個仔細剝開。酸蜜橘的香氣濃烈,其中的果肉間有白絲狀的橘絡連接,在暴露於空氣中的一瞬間就散發出陣陣芳香。

白瑭把被剝成一瓣一瓣的酸蜜橘在石板的一側整齊碼好,然後把陽山楂和粉粉莓從鹽水中撈出,用清水重新沖洗了一遍,然後安排餘下的人把粉粉莓和小仙女果頂部的綠色葉片去掉。

這些準備工作完成之後,就到了白瑭小時候最喜歡的串糖葫蘆環節。

他帶著幫手們,把處理好的水果交替著串到由天然細竹條做成的竹籤上。

除了陽山楂,這些水果都不太硬,只要將底部對準竹籤的尖頭稍微使力就能一個接一個輕鬆串入。

他們串水果的新奇舉動吸引了不少人圍觀,連大長老細長的眼睛也時不時看似不經意地往白瑭那裡瞟。

十分鐘過去,幾十串五顏六色的糖葫蘆就被整齊堆放在了石板上。白瑭特意把它們平鋪,想儘量曬去一些水果表面的水分。

與此同時,小巴力興沖沖地帶著江祐回來了。

&ldo;大哥哥,我們找到了好多甜石頭,厲害吧!&rdo;

小傢伙一個飛撲衝進白瑭懷裡邀功。

一旁跟來的江祐有些異樣的沉默,他把裝著許多糖結晶的大碗放在石桌的一側,悄悄撇了白瑭一眼又很快移走了視線,神色微妙。

可惜,小饕餮一顆心都專注在烹飪上,並沒有察覺自己隊友的異常,他對著太陽簡單觀察了一下天然的糖結晶,這些不規則的晶體透明度挺好,在光下星星點點地閃爍著,看上去沒什麼雜質。

而後,他直接抬手在一旁的爐灶上起鍋點火,準備進行製作糖葫蘆最為關鍵的一步‐‐掛糖。

把鍋燒溫熱後,他在裡面加入許多糖結晶,又倒入比糖結晶分量稍少一些的清泉水。

隨後,白瑭把爐灶調至大火,輕輕攪拌到結晶完全化開,然後轉至中火,聚精會神看著鍋里開始咕嘟咕嘟冒白沫的糖水。

雖然看似簡單,但其實熬糖對精神力的需求不比煉製黃金草的藥汁小多少。糖漿熬久了會變成粘稠的深褐色,熬不到位又會變成稀稀的糖水,不能成功裹在水果上凝固。

在鍋里的泡泡逐漸變得綿密,糖液變得微微發黃的一瞬間,白瑭眼疾手快轉了小火,然後麻利地拿過一根竹籤,沾了一點糖漿放到一旁的小碗清水裡凝固,然後放在嘴裡嘗了一下‐‐一咬即碎,糖香濃郁,甜脆不粘牙,剛剛好。

白大廚果斷開始裹糖,這一步也需要較熟練的操作,因此他謝絕了其他人的好意協助。

只見他拿過一串五彩繽紛的水果,纖細手腕翻轉之間就把水果們在糖漿里滾了一圈,然後立刻把它放到事先準備好的一片洗刷乾淨的寬大樹葉上。

樹葉的表面非常光滑,有一層蠟質,能很有效的阻隔凝固後的糖葫蘆和底面粘連在一起。

如此反覆操作了數十分鐘,整整將近六十串糖葫蘆都完美地裹上了一層薄薄的糖衣,它們每一串的水果組成都不盡相同,但皆是晶瑩剔透,色澤鮮亮,襯著蒼翠的葉片,看上去誘人極了。

&ldo;呼……&rdo;白瑭滿意地看著自己的成品糖葫蘆,抹了一把額頭上的細汗,笑容燦爛。

大長老偷偷觀察著白瑭行雲流水

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