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她又将一点点白醋加到蛋清之中。然后开始轮圆了手臂打蛋清,没有搅拌器,她只能充当一下人肉搅拌器的角色,好在她习武多年,所以打蛋清这种活现在对于她来说是小意思,蛋清被打的出了泡沫。加了第一份白糖,然后继续打,到粘稠的时候加入第二份的白糖,这样一直加到三分白糖,蛋清被打倒呈现出粘稠的糊状,用筷子蘸一点蛋液能在表面画出一个明显的八字,并且将盆反转过来不会马上流下的时候,蛋白霜就打好了。
顾雨绮哼着小曲,将两份材料和在一起,然后让黛眉帮她用小火将锅子烘热,黛眉是个巧手的,炒菜一流,控制火候也十分厉害,所以顾雨绮才需要她来打下手,她虽然也会炒菜,但是在对付古代的这种土灶的方面就是两眼一抹黑了。
她用干净的油纸垫在锅底,将自己拌好的面粉糊糊倒了进去,用锅铲小心的将那些糊糊抹平。真可惜古代没有平底锅,不过这种大圆锅要是火候控制的好的话,也凑合。
这时候就要看黛眉的本事了,得了顾雨绮的交代,黛眉全神贯注在灶里的火上,火光将她的小脸映的红扑扑的。
相比较于黛眉的专注,顾雨绮现在就显得很轻松了,她斜靠在灶台边,哼着小曲唱着歌,甭提有多闲适了。
没过多久,锅里就传来了一股蛋糕的香气,顾雨绮忙揭开锅盖,用油纸盖着,将那锅里的蛋糕翻了一个个。
黛眉的火候控制的炉火纯青,虽然是圆底锅,那蛋糕烘的十分军用,黄澄澄的。看着就觉得十分好吃的样子……
蛋糕的香气引来了白馥,白馥又将润盈和春杏叫来,这样一个叫一个,还没等蛋糕出锅,厨房里就围满了看热闹的丫鬟们,最后把梁怀玉都给引来了。
“娘倒是来的巧了。”顾雨绮一看梁怀玉来了,笑着说道,“你看你多有福气啊,一来就有吃的了。”说完她揭开了锅盖,硕大的一个蛋糕圆滚滚,黄澄澄的出现在大家的眼前,冒着一股又一股诱人的香气。
“这是什么?”梁怀玉笑着问道,女儿的奇思妙想她都已经习惯了,所以并不奇怪。
“这叫蛋糕。”顾雨绮得意的笑道,她让大家帮忙将蛋糕从锅里捞出来,然后用一个干净的大盘子装着。
不错不错,虽然是普通面粉做的,但是发的还不错,当然没有低筋面粉那么蓬松,但是在这条件简陋,材料不足的古代,能做成这个样子已经不错了。
顾雨绮用刀子切了一点下来尝了尝,感动的眼泪差点流下来,就是这个味道,多少年了,她一世穿越,一世重生,隔了三世才又重新品尝到自己熟悉的东西。
“不会难吃到要哭吧……”梁怀玉看着自己女儿吃了一小口之后,一副傻愣愣,泫然欲泣的模样忍不住打趣道,她也用手掰了一点,放到了嘴里,只是一抿,眸光就是一亮,“真的很好吃!怎么你却拉了一个苦瓜脸出来?”她忍不住问道,蛋糕带着浓郁的蛋香和蜂蜜香气,入口松软,真是要多好吃就有多好吃,这叫喜欢吃甜食的梁怀玉忍不住又掰了一块放到嘴里。
“哪里是难吃到要哭啊,简直就是好吃到掉眼泪!”顾雨绮忙一擦自己眼角的泪水,掩饰的说道。
她这么一说,将厨房里面所有的人都逗笑了,丫鬟们见主子们吃的香也跃跃欲试,但是两位主子不发话,她们也不敢动手去拿。
“来,都尝尝。”梁怀玉看出了丫鬟们都眼巴巴的瞅着她们母女,于是笑着说道。
“谢大小姐!”大家欢呼了一声,用刀子将蛋糕切来分,果然一个个的表情既扭曲又甜蜜,那叫一个色彩纷呈,怎么会这么好吃。小小姐是从哪里学来的!
就在大家纷纷发出赞美的时候,就看到张岚举着一把伞跑来了厨房。