鲢鱼，学名白鲢。鲢子多刺，因而用来煨汤的多，有的人干脆只喝汤，不吃鱼，把汤炖的浓浓的，往里下豆腐，下白菜，反把鱼捞出来，扔了，有点忘恩负义的意思。
嘎牙子，学名黄颡鱼。在黑龙江，这嘎牙子可了不得，人人皆知，人人皆夸。黑龙江人，没有吃过嘎牙子的，说出来，让人笑掉大牙。嘎牙子好，可做法只有一种，酱焖。其它任何做法，都会破坏嘎牙子的形状，得到乱七八糟的结果。
因为这嘎牙子的肉细嫩之极，即使酱焖，也得先将酱汤熬开，然后小心翼翼地放入，收汤以后，也得小心翼翼地将鱼铲出。否则，就成了一锅鱼酱。
在我吃过的所有的鱼中，嘎牙子是最嫩的一种。海鱼里有一种九兔，吃起来象豆腐，但那是软，不是嫩。与嘎牙子的鲜嫩比较起来，天壤之别。
鲇鱼球子，学名鲇鱼。是黑龙江的又一个知名品牌。知名指在一句俗语上：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。曾经被拿到中央电视台去宣传，搞的全国人民都知道。
这鲶鱼，在黑龙江最普通的做法，就是炖茄子。特别是农村。
热炕头上盘腿一坐，炕桌上一大盆鲶鱼炖茄子。小酒盅一端，吱溜一口酒，吧嗒一口鱼，美的，不是老爷子也成了老爷子，给个县长也不换。
，！
狗鱼棒子，即黑斑狗鱼。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。
据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，也成为钓鱼的好对象。
柳根子，学名拉氏鳗。小不点，干炸、炖汤、酱焖都可以，最好做鱼酱，配小米水饭，一绝。
船丁子，学名蛇鮈。大小和模样和柳根子相象，吃法也相象。川丁子产量大。大江大河里有，小溪小沟里也有，捕捞容易。在农村，农民拿它做成鱼酱，在没肉的情形下，它是农民摄取蛋白质的主要来源。
斑鳟子，学名黑龙江鮰鱼。青根棒子，就是青鱼。黄姑子，学名银鲴。红眼瞪子，学名赤眼鳟。麦穗子，学名麦穗鱼。山鲤子，学名东北鳈。葫芦片子，学名黑龙江鳑鮍。沙姑鲈子，蛇鮈一种。红尾巴梢子，学名拟赤梢鱼。还有白漂子、紫泥肚子、细鳞子、刁子，连学名都不知道。有的是查资料，才从字面上认识的，乌苏里江的鱼太多了。
另外还有几种鱼，并不包含在三花五罗十八子里面，但也很有名气。
重唇鱼，小名虫虫，一斤能卖到一百多元，可见其珍贵。
怀头，是放大了的鲶鱼，一条大的，有几百斤。这些鱼为什么没归进“子”里，我不知道。随着人们的肆意捕杀，很多曾经生活在这里的鱼儿，都已经绝种了！
有一种小鱼叫白漂子，个头小，体形长，一般也就三四寸长，最大也不过半尺左右，背部平直，呈深绿色，体侧银白色，游动速度快，主要以落水的飞虫、蚊子等为食。
从网上查资料才知它属鲤科，专家叫它餐鲦鱼。
：()重生在东北松花江上