参被称为百草之王还有一个传说，在人参生长的地方，周围的荒草，白天草的叶子都朝向离开人参的方向，自觉不能遮挡阳光直射影响人参的生长，晚上，所有周围的荒草的叶子，都会朝着人参的方向歪着，这是在保护人参不能收到任何意外伤害。因此，有人称人参是“百草之王”。
人参的神秘，在于他的贵重和难得，更在于它神奇的功效和价值！
人参在我国医学史上有着特殊的地位，我国第一部药学典籍《神农本草》就明确地记载了人参：“主补五脏，安精神，定魂魄，址惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年”。
人参人工在参园里种植栽培者称为“园参”；生存在森林深处荒草丛生中的野生者为“山参”；人工播种在仿野生状态下，自然生长六年以上人参又称“林下参”，习称“籽海”。把野生的人参移栽到仿野生的环境中生长的人参叫“趴货”。
人参多于秋季采挖为最佳，园参经晒干或烘干，称“生晒参”；鲜根以针扎孔，用糖水浸后晒干，称“糖参”；山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。白参：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。功效：性温和。
：()重生在东北松花江上