梦梁联队。梦梁的人见后开心极了，幸运楼的几个人高兴地抱在了一起，包瞎子激动得满脸通红，仿佛喝下了半斤白酒一般。在主席台上诸位领导的带动下，现场爆发出一阵热烈的掌声，大有经久不息之意。
等大家的掌声停歇下来以后，主持人宣读了评委们对冠亚季军的评价，这时候最为关注的是各支代表队的人，大家都想知道别人成功的秘籍，以便日后可以为己所用。前面几家星级酒店的评价都差不多，海陆空和临泽人家比其他两家更注意了小龙虾营养价值的体现，在配料上面更为考究。对梦梁联队的小龙虾，评委们是这样评价的，柔嫩、味美、影响价值高。听主持人介绍完以后，大家都有点愣住了，所谓小龙虾的肉质鲜美、紧绷、爽口，这听上去有点太玄乎了，于是有人就要求评委们具体地解释一下。
听了大家的话以后，一个两鬓白发的老者走了出来，这人别人不认识，淮江省从事饮食业这行的没人不认识他。他就是现在淮江菜系的领头人，应天超五星级大酒店金碧皇宫的主厨阮大海，据说他家主上一直是皇宫御厨，他爷爷是老佛爷的专用厨师之一。目前他的话，在淮江省饮食界来说就是权威。
朱一铭也是听了魏强的介绍才知道他的身份的，他开始还以为能把这样一位重量级的人物请来，要花不少钱。谁知魏强却说，人家听说梦梁镇搞小龙虾大赛以后，根本就没提钱的事，当即表态同意过来做这个评委。他不光自己过来的，其他的两位也是他的朋友，在业内也是泰斗式的人物。难怪当时选手进场的时候，见到他们三人都是满脸的激动，有几个小厨师还特意过去，要和他们合影。由此可见，追星绝不仅仅流行于娱乐界。
阮大海站在台上结果主持人的话筒，镇定自若地说：“参赛的每一支队伍的评价都是我们三人已经作出的，大家要是有什么不明白或是不服气的，比赛结束以后，可以来找我们。我可以保证让你们每一个人都乘兴而来，败兴而归。”
哈哈哈，听了他的话以后，全场立即爆发出一阵哄笑声，就连李志浩也不由自主地鼓起掌来。
阮大海接着说：“关于我们刚才对七号，也就是梦梁镇联队的评价，我在这就给大家做个说明。说句实话，今天参赛的各支代表队，在之前，应该说都狠下了一番功夫，这十几盘下龙虾，是我这几十年来，吃得最为好吃的。”他的话刚说到这，就被下面热烈的掌声打断了，各支参赛队伍的人听了他的评价以后，都激动不已。虽说大家都知道，这话也许有一定的夸张成分，但是人家能这么说，至少可以说明自家的手艺，差不到哪儿去。
好不容易，等大家的掌声停歇下了以后，阮大海接着说：“夺得冠、亚、季军的五支参赛队伍，在大家注重色、香、味的基础上，在营养价值方面动了一番脑筋。你们应该可以看到他们每家的小龙虾上都沾着些黑乎乎的东西，据我所知，那应该是一些中yào材。至于说究竟是什么，恕老朽在这里无可奉告了，这应该是人家的秘密，从口感上面来说，获得冠、亚军的三家应该稍好一点。除了上述的原因，梦梁联队让我们三人最为欣赏的就是虾肉的口感，所谓的鲜美、紧绷、爽口，也就是刚才大家提出质疑的地方。”
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说到这以后，他特意停了下了，大家顿觉一阵郁闷，这老家伙不光菜做得好，吊人口味看来也是一把好手。扫视了全场一眼，阮大海接着说：“实际上这个东西，在小龙虾下锅之前就已经决定了，至于说究竟是怎么做到的，我也不在这说了，大家可以等大赛结束以后，直接去问梦梁联队的人。”
听了他的话以后，满场的唏嘘之声，不带这样玩人的，这是标准的说一半留一半，这不得把人难受死。朱一铭听了他的一番话后，却觉得这老人家真是太可爱了，于是带头鼓起掌来，被他一提醒，周